Griesmeelpap is 'n gereelde gas op die tafels in Russiese gesinne. Dit blyk egter 'n ware kuns te wees om semolina-pap reg en smaaklik te kook.
Dit is nodig
- Griesmeel - 3 teelepels
- Melk - 1 glas
- Suiker en sout na smaak
- As u van 'n dikker pap hou, gebruik meer griesmeel.
Instruksies
Stap 1
Ons sit melk op die vuur. Dit is raadsaam om skottelgoed met 'n dik bodem te neem. MOENIE die melk kook nie. Aandag! Dit is die eerste geheim - melk moet nie kook nie, maar moet warm wees. Boonop is die temperatuur dalk nie eens so hoog nie. Iets tussen warm en warm regtig.
Stap 2
As die melk warm genoeg is, begin ons die semolina in 'n dun straaltjie giet. En dit is die tweede geheim - in 'n dun stroompie (dit is vir my geriefliker uit die palm van my hand), sodat geen klonte vorm nie. En terselfdertyd roer ons voortdurend - dit is 'n moet, want dit is die derde geheim: griesmeel word eintlik net 'n paar minute gaargemaak, maar in hierdie paar minute moet u geduldig wees en aanhoudend roer. Veral as die pap op die punt staan om te kook.
Stap 3
Voeg dan sout en suiker by na wense en na smaak. Moenie vergeet om aanhoudend te roer nie.
Stap 4
Die pap is eintlik net 'n paar minute gaar (van 3 tot 15 maksimum - dit hang af van die hoeveelheid en die sterkte van die vuur). As die pap amper gaar is, bedek dit met 'n deksel, skakel die vuur af en laat dit 'n halfuur op die stoof broei. Dit het geen sin om dit tot volle gereedheid aan die brand te steek nie. Griesmeelpap is, soos die meeste graankosse, geneig om in volume en digtheid te verhoog, selfs nadat die vuur afgeskakel is. Inteendeel, as u pap meer vloeibaar lyk as wat u wil, hoef u nie bekommerd te wees nie, sal dit steeds die gewenste konsekwentheid bereik.
