Om heerlike toebroodjies voor te berei, moet u 'n vulsel daarvoor kry. Oliemengsels vir die vorming van hierdie gereg word berei uit sagte botter of margarien, wat voorheen 'n geruime tyd by kamertemperatuur gehou word. Die mengsel moet geklits word tot glad. En om dit lig en smaaklik te maak, moet u 'n bietjie suurroom of witsous byvoeg en alles saam klits.
Mosterdolie
U benodig botter (100 g), mosterdgaar (10 g). Plaas die sagte botter in 'n keramiekbak, voeg die voorbereide mosterd by en vryf deeglik met 'n houtspaan totdat 'n homogene mengsel verkry word. Geur na smaak.
Hamolie
Bestanddele: lae-ham (200 g), botter (50 g), twee eiers, mosterd, sout en peper na smaak. Gaan hardgekookte eiers en ham deur 'n vleismeul, voeg sagte botter by. Geur die mengsel met voorbereide mosterd, sout en peper en vryf deeglik.
Spratolie
Neem botter of margarien (100 g), sprats (15 stukke), sout. Voeg vis gekap met 'n vurk by die geklopte botter, en geur dan met sout.
Sampioenolie
Om dit voor te berei, benodig u botter of margarien (100 g), sampioene (5 eetlepels), 'n klein ui, sout, peper, tamatiepuree of suurlemoensap, asyn na smaak. Voeg fyngekapte sampioene by die geklopte botter, geur met sout en peper. U kan ook tamatiepuree byvoeg. Gesoute sampioene moet geweek word. U kan 'n bietjie sitroensuur of asyn hierby voeg vir smaak.
Groen mengsel
Kap die takkies groen dille, seldery, pietersielie, groen uie fyn en meng dit met mayonnaise. U kan slegs een soort setperke neem om 'n mengsel van dieselfde inhoud te kry.
