Bokwiet is 'n ware skat van vitamiene en minerale. Bokwietkotelette sal enige maaltyd versier en kan 'n gunsteling maaltyd in 'n gesinsdieet word. Hoe kan u bokwietkotelette behoorlik gaarmaak sodat dit nie erger as vleis smaak nie?
Dit is nodig
- - Bokwiet - 1 koppie (250 mg)
- - Champignons - 200 g
- - Hoendereier - 2-3 stuks.
- - Harde kaas - 100 g
- - Uie - 1 kop van medium grootte
- - Botter - 70 g
- - Groente-olie - 50-70 ml
- - Sout, knoffel, speserye en swartpeper na smaak
- - Meel of broodkrummels vir rooster
Instruksies
Stap 1
Kook bokwiet. Om dit te doen, braai u die bokwiet in 'n droë braaipan, gooi twee glase kookwater en kook dit op lae hitte, sonder om te roer, onder die deksel tot sag.
Stap 2
Smelt die botter in 'n braaipan. Spoel die sampioene uit en kap dit fyn. Kap die ui fyn, braai liggies in botter saam met die sampioene, roer aanhoudend met 'n houtspaan.
Stap 3
Rasper kaas op 'n growwe rasper. Meng kaas en ui met gekookte bokwiet, klits eiers in, voeg sout, peper, speserye na smaak by. Druk die knoffel fyn. Meng die maalvleis in 'n homogene massa.
Stap 4
Vorm kotelette, rol dit in broodkrummels of meel. Braai in groente-olie tot goudbruin aan albei kante.
Stap 5
Enige slaai of groente-bredie is geskik vir bokwietkotelette as bykos. As aanvulling kan u mayonnaise, tamatiesous of enige ander gunsteling sous voorsit.
Bokwiet-kotelette behou hul aangename smaak, warm en koud.
