Nuwejaar se tafel dek nie net geld en energie nie, maar ook kreatiwiteit. Die gasvrou dink elke jaar na oor hoe om die gaste te verras. Wat dink u van die heerlike skilferige slaai wat in porsies in koppies bedien word?
Dit is nodig
- Vir 12 porsies:
- - gesoute sampioene - 300 g
- - mediumgrootte aartappels - 2 stuks.
- - groot ui - 1 st. of 2 stuks. klein
- - gekookte beesvleis - 250 g
- - wortels - 1 st.
- - hoendereier - 2 stuks.
- - semi-harde kaas - 100 g
- - mayonnaise - 200 g
- - groente-olie - 3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Kook die beesvleis in een stuk. Om die vleis sappiger te maak, sit dit in gekookte water. Verwyder dan soos gewoonlik die skuim, voeg geskilde uie en wortels, sout by. Ons haal die afgewerkte vleis uit en laat dit afkoel. Sny in klein stukkies.
Stap 2
Kook aartappels in hul velle, hardgekookte eiers. Maak dit skoon nadat u afgekoel het. Ons vryf albei op 'n growwe rasper. Skil die ui, kap fyn en braai in groente-olie tot goudbruin.
Stap 3
Rou geskilde wortels en drie kaas op 'n fyn rasper. Gesoute sampioene moet in 'n vergiettes gegooi word sodat die oortollige vloeibare glas. U kan gemarineer word, maar soutslaai is baie lekkerder.
Stap 4
Nou haal ons die slaai af. Die lae is van mayonaise. Die onderste laag is gesoute sampioene. Dan mayonnaise en aartappels, ui bo-op en weer mayonaise. Smeer bo-oor die vleis met mayonnaise. Dan wortel-mayonnaise-eiers-mayonnaise. Strooi gerasperde kaas bo-oor. Dit is raadsaam om die bokant van die slaaibak met kleefplastiek te bedek sodat die kaas nie uitdroog nie. Ons sit oornag (6-8 uur) in die yskas vir bevrugting. Slaai gereed!
