Cupcake is 'n uitstekende toevoeging tot tee of koffie. Dit is ook belangrik dat dit baie vinnig gebak kan word.
Om 'n koek vinnig te bak, benodig u: 4 eiers, een en 'n halwe glasie korrelsuiker, 250 g margarien, 2 glase (gewone, fasette) kefir, sout (op die punt van die mes), een teelepel van koeksoda, vanillien, meel.
Kook. Blus die koeksoda met asyn. Smelt margarien in 'n waterbad. Klits eiers met suiker, kefir, margarien (terloops, in plaas van kefir, kan jy sneeubal, jogurt of gefermenteerde gebakte melk neem - met soet drankies is die smaak van bak sagter). Voeg sout, gebluste koeldrank, meel by die mengsel (u het soveel meel nodig om die brandstof soos 'n pannekoek te maak). Giet die deeg in 'n gesmeerde margarienvorm en bak by 200 grade Celsius.
Om hierdie gebak te diversifiseer, kan u rosyne of ander gedroogde vrugte (byvoorbeeld pruimedante of gedroogde appelkose, in stukke gesny) by die deeg voeg, sowel as oranje of suurlemoen-versuikerde vrugte, 'n verskeidenheid neute (okkerneute, grondboontjies). As u die neute wil byvoeg, verpletter dit na wense voordat u dit by die deeg voeg.
Besprinkel die koek met poeiersuiker of kakao en suiker voordat u dit voorsit.
Nuttige wenk: hierdie kolwyntjie kan as basis vir 'n koek gebruik word. Sny dit na die bak in die lengte in twee koeke en smeer dit met enige room.
