Die artikel bied 'n stap-vir-stap resep vir die maak van 'n "Piramide" koek.
Die koek sal 'n onvervangbare toevoeging tot enige feestafel word.
Deeg (opsie nommer 1): 5 eiers, 50 gram sjokolade, 150 gram poeiersuiker, 5 eetlepels warm water, 200 gram meel, 'n knippie soda, 20 gram suiker om proteïene te klits.
Deeg (opsie nommer 2): 4 proteïene, 30 gram vanieljesuiker, 120 gram poeier, 120 gram gekneusde neute, 300 gram meel, 'n knippie soda.
Vir die vulsel: 100 gram botter, 50 gram koringkonfyt (verkieslik swart), 50 gram poeier.
Vir lipstiffie: 1 proteïen, 100 gram poeier, sjokolade.
Opsie nommer 1: klits die geel, suiker en warm water in 'n dik skuim, voeg sagte sjokolade by en klits weer. Meng dan met 'n skuim gemaak van geklopte proteïene, meel, suiker en koeksoda. Giet die voorbereide deeg in 'n vorm en bak.
Opsie nommer 2: klits die wit in 'n dik skuim, voeg daar vanieljesuiker en poeier by. Klits weer. Voeg dan die mengsel van neute, meel en soda by. Giet die voorbereide deeg in 'n vorm en bak.
Sny die koek wat volgens die eerste weergawe van die deeg voorberei is, middeldeur. Smeer een deel met konfyt, bedek met 'n koek gebak volgens die tweede resep, wat ook met konfyt smeer, sit die tweede deel van die deegkoek van die eerste opsie bo-op.
Om die vulsel voor te berei: meng en klop botter, suiker en konfyt.
Om fondant te maak: voeg suiker by in 'n dik skuim proteïene en klits weer.
Sprinkel mildelik met neute en sjokolade bo-oor.
