'N Baie oorspronklike gereg wat u nie net moet sien nie, maar ook moet probeer. Dit word op dieselfde manier voorberei as gewone kluitjies, maar met 'n rou eiervulsel.
Dit is nodig
- - 540 g meel;
- - sout, koeldrank;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g aartappels;
- - 410 ml melk;
- - setperke;
- - 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels, skil, sny en kook tot sag in soutwater. Kook die melk. Druk die afgewerkte aartappels fyn, voeg warm melk daarby en gebruik 'n blender om lugagtige kapokaartappels te kook.
Stap 2
Meng meel, sout, koeldrank in 'n diep bak en gooi dit dan kefir versigtig in terwyl jy aanhoudend roer. Knie die deeg en hou aan knie totdat dit ophou om aan u hande te kleef.
Stap 3
Laat die deeg ongeveer 60 minute in 'n bak lê, bedek dit met 'n handdoek. Verdeel dit dan in gelyke dele, rol elkeen uit.
Stap 4
Plaas klaargemaakte aartappelpure in die middel van elke tortilla, maak 'n klein depressie daarin en giet die geel van die eier versigtig daarin. Strooi fyngekapte kruie oor, bedek met 'n tweede platbrood en knyp die rande vas.
Stap 5
U moet sulke kluitjies ongeveer 8 minute in 'n dubbelkoker kook. Sit die gereg warm voor, gooi suurroom of botter oor die kluitjies.
