Jerusalem artisjok is 'n wonderlike geskenk van die natuur, wat baie mense help met die behandeling en voorkoming van tientalle siektes. Reeds in die laat somer / vroeë herfs kan hierdie wonderlike wortelgroente op die winkelrakke gevind word.
Hoe om Jerusalem artisjok te kies
Let op die Jerusalem artisjokvel. Hier is die seleksiekriterium soortgelyk aan die keuse van aartappels. Neem die wortelgroente in u hand en druk dit uit. As dit traag en verrimpeld is, dui dit op die swak gehalte daarvan. Die vel is pap en gevlek - sulke artisjokke moet nie gebruik word nie. Maar as die wortelgewas solied is, die oppervlak ru is en met klein groei, neem gerus hierdie Jerusalem-artisjok, dit is van hoogstaande gehalte en nuttig.
Hoe om Jerusalem artisjok op te berg
- Hierdie wortelgroente het 'n dun skil wat maklik tydens opberging beskadig kan word. As gevolg hiervan word die wortelgewas vinnig droog en verrot. Daarom is dit nodig om Jerusalem artisjok in die yskas, voedselsakke, op te berg. In sulke toestande is die rakleeftyd daarvan nie meer as 'n maand nie.
- As die wortelgroente reeds geskil en in skywe gesny is, sal dit minder as 'n week in die yskas hou.
- Bevriesing sal die eetbare toestand van Jerusalem artisjok aansienlik verleng. Moenie hierdie stoormetode vergeet nie. Om dit te doen, spoel die artisjok uit Jerusalem, plaas dit in sakkies en plaas dit dan in die vrieskas.
- Dit is selfs makliker om Jerusalem artisjok op te berg as u dit self kweek. 'N Gedeelte van die gewas kan opgegrawe word vir verbruik, die ander kan in die grond gelaat word. Die wortelgewas is feitlik nie onderworpe aan verrotting en ryp nie. Dit kan sy medisinale eienskappe tot in die lente perfek bewaar. Na die winterperiode het die liggaam vitamiene so nodig, die artisjok sal goed te pas kom.
