U kan binne 'n uur baie kook - van vinnige versnaperinge tot 'n volledige aandete. Die belangrikste ding is om dit in 'n sekere volgorde te doen - terwyl die nagereg gebak word, word die sop gekook en die slaai gemaak.
Heerlike middagete binne 'n uur - spyskaart, bestanddele vir sop en pilaf
As u 'n beperkte tyd het, en u wil tyd hê om 'n volledige aandete met nagereg te kook, neem u tyd, dan sal u betyds wees vir alles. Dit is waaruit 'n Sondagmaaltyd kan bestaan:
- slaai met hoender, boontjies, croutons;
- hoendernoedels;
- pilaf;
- bessie- of vrugte-charlotte;
- tee.
Hier is die bestanddele vir die sop:
- 1 hoenderborsie;
- 2 liter water;
- een wortel en een kop ui;
- 120 g fyn vermicelli;
- 2 lourierblare;
- 'n klein bossie dille;
- sout.
Vir pilaf benodig u:
- 2 koppies gekookte rys;
- 400 g varkhaas;
- een wortel en een kop ui;
- setperke, sout;
- 3 lourierblare;
- 3 glase water.
Vinnige kooktegnologie
Begin kook met dinge wat langer neem. Steek die oond vir eers aan, laat dit warm word. Skakel die elektriese ketel aan. Spoel op hierdie stadium die hoenderborsie in koue water, plaas dit in 'n kastrol. Begin die braai gaarmaak as die ketel nog nie gekook het nie. Maak tyd om verskeie geregte in 'n uur te kook, maak terselfdertyd 'n groentesous vir pilaf en sop.
Rasper een wortel vir albei geregte en kap die uie. Verdeel die groente in die helfte, sit die pilaf-voorbereiding vir eers in 'n bak en vir die sop - sit dit in 'n pan met botter, sit op 'n lae hitte.
Intussen het die water in die ketel gekook, gooi die hoender, sit die pan op die vuur. Roerbraai, haal van vuur as die uie en wortels effens ligter word.
Vir pilaf, sny die vark in 2x2 cm-vierkante, braai dit in 'n diep braaipan in groente-olie. Kyk of die sous gekook het. Skuim die skuim af as dit kook.
Die vleis is effens gebraai, sit die voorbereiding van groente daarby, skakel die elektriese ketel aan. Onthou om soms die vleis by die groente te roer. Giet na 6 minute 3 koppies kookwater uit die ketel daarin, maak die deksel toe, verlaag die hitte, laat die skottel prut.
As u tyd het, saam met die braai van die vleis, berei u die deeg voor vir die pastei. Indien nie, doen dit nou. Klits 6 eiers in 'n houer, voeg 'n knippie sout by, klits dit. Giet twee derdes van 'n glas suiker, 'n glas meel, 'n halwe teelepel in. bakpoeier, klits tot glad.
Smeer die vorm met 'n stuk botter, sit 1, 5 koppies vars of bevrore bessies of stukke vrugte daarin, bedek met deeg, stuur dit 25-30 minute na die oond.
Spoel die rys uit, voeg dit by dieselfde diep pan as die bredie, of plaas al die pilafbestanddele in 'n swaarboomkastrol. Geur met sout, voeg lourierblaar by, kook 25 minute van kook. Hou dit voor u dit bedien, onder 'n toe deksel, of plaas die pan in kussings sodat die pilaf toegedien word en nie afkoel nie.
Haal die hoenderborsie uit die sop. Terwyl dit afkoel, maak 1 blikkie blikkies rooibone oop, sit in 'n slaaibak, voeg 100 g gerasperde kaas, 2 gekapte knoffelhuisies, 1 klein sakkie croutons by. Kap die pluimveevleis fyn, voeg mayonnaise by, roer, plaas die gereg in 'n slaaibak.
Sout die sous, sit die lourierblaar, braai, voeg die noedels by. Kook vir 5 minute. Voeg gekapte setperke by. Sit die vuur uit.
Intussen is die koek gereed om te bak, haal dit uit. U het dit alles in 1 uur gekook.
