Torrone is 'n heerlike nagereg. So 'n lekkerny kan niemand onverskillig laat nie. Nadat u sagte nougat met amandels en haselneute geproe het, sal u dit weer en weer wil kook.
Dit is nodig
- - heuning - 180 ml;
- - suiker - 300 g;
- - versiersuiker - 30 g;
- - haselneute en amandels - 150 g;
- - eierwitte - 2 stuks.;
- - mieliemeel - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Meng heuning en korrelsuiker daarin met 'n klein kastrol. Dit is die beste om vloeibare heuning te gebruik vir die maak van torrone. Sit hierdie mengsel aan die brand, verhit dit, deurlopend te roer, tot ongeveer 160 grade. Nadat u die gevormde massa van die stoof verwyder het, laat dit heeltemal afkoel.
Stap 2
Plaas die eierwitte in 'n leë bak en klits goed. Voeg dan poeiersuiker by die eiermassa. Klits die resulterende mengsel weer.
Stap 3
Voeg dan heuning by die eier-suikermassa, en vergeet nie om die mengsel voortdurend te roer nie. Klits alles deeglik totdat jy 'n massa het, waarvan die konsekwentheid soortgelyk is aan dié van 'n dik pasta.
Stap 4
Nadat u die doppe van die amandels en haselneute verwyder het, voeg dit by die grootste deel. Meng alles soos dit moet. Die neute moet eweredig deur die heuning- en eiermengsel versprei word.
Stap 5
Giet mieliemeel op jou werkoppervlak. Plaas die massa daaruit en knie dit vir een minuut.
Stap 6
Neem 'n bakplaat, bedek dit met bakpapier en borsel met olie. Plaas die neutmassa op die voorbereide vorm en versprei dit sodat dit in 'n egalige laag lê. Bak torrone met amandels en haselneute by 180 grade vir 20-25 minute.
Stap 7
As die gebak afgekoel het, sny dit in stukke en sit dit voor saam met tee. Torrone met amandels en haselneute is gereed!
