In die alledaagse lewe gebruik elke persoon vrugte, groente en bessies as voedsel, en dink nie regtig daaraan of daar kardinale verskille tussen hulle is nie. Maar die standpunt van bioloë oor hierdie saak is duidelik gevorm: hulle weet presies wat as 'n groente beskou kan word, en wat as 'n vrug of 'n bessie beskou kan word.
Wat is groente
Ozhegov se woordeboek definieer groente as wortelgewasse, bolagtige, blaaragtige plante en ander plante wat op rante gekweek word, sowel as hul vrugte self. Kortom, dit is die eetbare deel van 'n plant wat op die grond groei en is nie 'n kruie, vrugte, graan, neut of speserye nie.
Alle groente kan ongeveer in verskillende groepe verdeel word. Die eerste sluit wortelgewasse in. Dit is bekende wortels, beet, radyse, peperwortel, ens. Die tweede - knolle - aartappels, artisjok, patats (patats). Die derde groep bestaan uit uie - knoffel, uie, preie, sjalot, wilde knoffel en ander. Die vierde groep - kool - bevat alle soorte kool (witkool, Savoy, Peking, Chinees - tot 50 soorte), raapsaad, mosterd en wasabi, wat baie waardeer word deur liefhebbers van die Japannese kombuis. Die vyfde groep is tamatie. Dit bevat tamatie, peper, eiervrug. Die sesde groep - peulgewasse - bevat boontjies, ertjies, kekerertjies, sojabone, grondboontjies, lensies. Verteenwoordigers van die laaste sewende groep pampoen is pampoen, komkommers, courgette, muurbal.
Wat is vrugte en bessies
Van die Latynse taal word "vrugte" vertaal as "vrugte". Daarom is die term "vrugte" nie in die plantkunde afwesig nie - in plaas daarvan word die term "vrugte" gebruik. Volgens vrugte verstaan bioloë die sappige organe van plante (nie noodwendig eetbaar nie), wat verskyn nadat die blom van die plant vervaag het en 'n eierstok in sy plek gevorm het. 'N Kenmerkende kenmerk van vrugte is die aanwesigheid van sade, dit maak nie saak nie - groot of klein, hard of sag. Baie groente, soos komkommers, tamaties, sowel as ertjies en neute, het hierdie eienskappe. Vrugte word onderverdeel in kernvrugte (appels, pere), steenvrugte (perskes, appelkose), sitrusvrugte (lemoene, mandariene, suurlemoene), subtropies en tropies (mango, avokado, pynappel, piesang) en spanspekke (waatlemoen, spanspek).
'N Bessie in die begrip van plantkundiges is 'n soort vrugte wat baie sade bevat. Op grond van hierdie kriterium kan korente, piesang, waatlemoen, tamatie, appelliefie, kiwi en selfs aartappels as bessies gerangskik word. Maar aarbeie, aarbeie en roosheupe word deur spesialiste as valse bessies beskou, aangesien nie net die ovarium aan vrugontwikkeling deelneem nie, maar ook die houer - die onderste gedeelte van die blom waarop die kelkblare, blomblare, meeldrade en stamper geleë is.
Kenmerkende eienskappe van groente, vrugte en bessies
Na die ontleding van bogenoemde kan u verskillende fundamentele verskille tussen 'n groente en 'n vrug aflei. Die eerste is dat groente 'n deel van die plant is, en dat vrugte die vrugte daarvan is. Die tweede - die vrugte bevat noodwendig sade, wat daarna kan ontkiem, waardeur 'n nuwe plant lewe kry. 'N Groente is slegs 'n deel van 'n plant wat heeltemal nie in staat is om sy eie soort voort te plant nie. Derdens groei vrugte op plante met 'n harde of sagte stam, groente is deel van kruidagtige plante. Vierdens, vrugte en bessies verskil in grootte en aantal sade.
