Dit is geen geheim dat bessies, vrugte, sampioene en groente in die somer baie goedkoper is as in die koue seisoen nie. In die winter kan die koop van hierdie produkte u beursie swaar kry. Wat is die opsies om uit hierdie situasie te kom? U kan byvoorbeeld voedsel goed vries om vitamiene en voordele te bewaar.
Bevriesing voordele
Enige voedsel kan lank gestoor word - bessies, vrugte, sampioene, groente. En om meer presies te wees, sal daar binne 'n jaar niks verskrikliks in bevrore vorm met hulle gebeur nie. Minerale en vitamiene sal bewaar word.
Daar is geen suiker, preserveermiddels en sout in bevrore bessies, vrugte, groente nie, wat nie oor ingemaakte preparate gesê kan word nie.
Bevriesing
Voordat dit gevries word, moet voedsel deeglik met water gespoel word. Let veral op wortelgroente en bosampioene.
Droog die werkstukke goed voordat dit gevries word. U kan papierservette of handdoeke vir hierdie doeleindes gebruik. Hoe droër die bevrore kos is, hoe beter sal die vriespunt wees.
As u vars kruie vir warm geregte en sop vries, doen dit dan in porsies, fyngekap.
Produkte kan gekook word, u kan dit nie doen nie - soos u die beste hou. Oor die algemeen kan produkte ligte hittebehandeling ondergaan. Onthou net om dit tot kamertemperatuur af te koel voordat dit gevries word.
Wat is beter om te vries
'N Universele opsie vandag is 'n plastieksak. Dit is veral gerieflik vir diegene wie se vrieskaste nie te groot is nie. In sakke kan jy allerhande snitte, groentemengsels, vaste kos opberg.
Met plastiekhouers kan sagte groente, sampioene, bessies en vrugte gevries word. As die produk maklik vervorm word, kies houers vir opberging.
Gebruik plastiekbottels om sous en puree te vries. Probeer fyngedrewe appelliefies, aalbessies, wilde aarbeie en aarbeie. U kan heuning of suiker na smaak byvoeg indien verkies. Giet die puree in 'n bottel, skroef die deksel weer vas en plaas dit in die vrieskas. As u besluit om die produk te gebruik, verwyder dit en hou dit 20 minute op kamertemperatuur. Kan bygevoeg word by natuurlike jogurt, graan, muesli, puree.
Glas en metaal is nie geskik vir langtermynopberging nie. Anders as plastiek, reageer dit te veel op temperatuurveranderings.
