As gevolg van sy voordelige eienskappe word kardemom lank nie net as 'n geurmiddel gebruik nie, maar ook in parfuum, skoonheidsmiddels en volksgeneeskunde.
Kardemom word meer gereeld in die Oosterse kookkuns gebruik, hierdie plant uit die gemmerfamilie het 'n pittige bitter reuk en 'n skerp smaak met 'n spesifieke nasmaak. Kardemomsaad het goeie medisinale eienskappe, aangesien dit ryk is aan essensiële en vetterige olies, spoorelemente, B-vitamiene en biologies aktiewe stowwe: dit bevat midon, rubber, cineole.
Die gebruik van kardemom het 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel, verlig interne spanning en stimuleer die brein. As gevolg van die slijmoplossende eienskappe, is die infusie van kardemomsaad effektief vir brongitis en brongiale asma. Gorgelend met 'n afkooksel van die saad, verlig tandpyn, maak dit asem vars. Infusie van kardemom, intern geneem, verlig hoofpyn, stimuleer die werk van die hartspier.
Daar word na die aroma van kardemom verwys as 'n afrodisiacum. Daar word geglo dat die gebruik daarvan manlike krag en vroulike sjarme verhoog.
Die aroma van kardemom word suksesvol gebruik in aromaterapie om spasmas van die serebrale vate en die uitbreiding van perifere bloedvate te verlig, en 'n afkooksel van kardemom voor slaaptyd kan u vergeet van slapeloosheid. U kan warm melk vir hierdie doel gebruik, waaraan ½ teelepel gevoeg word. gemaalde kardemom. 'N Knippie kardemom wat by koffie gevoeg word, gee dit 'n heerlike smaak en verwyder die negatiewe effekte van kafeïen op die liggaam.
Kardemom is 'n redelike kalorie-speserye. 100 g produk bevat 311 kcal. Vanweë die feit dat dit in beperkte hoeveelhede gebruik word, kan dit geïgnoreer word by die berekening van die kalorie-inhoud van geregte. Daarbenewens aktiveer dit die metaboliese proses, daarom word dit dikwels gebruik om gewig te verloor.
Om die beste effek van die gebruik van kardemom te behaal, hoef u slegs heel vars korrels te koop, maal dit net voordat u maaltye en afkooksels voorberei.
Om van ekstra kilo's ontslae te raak en die liggaam te slag, kan u die volgende resep saam met kardemom gebruik:
- 1 teelepel gekneusde droë apteek kamille;
- 1 eetlepel. l. lindebloesem;
- 1 eetlepel. l. droëkruid Sint-janskruid;
- 0,5 teelepel gekapte gemmerwortel;
- 0,5 teelepel fyngedrukte kardemomsade.
Alle bestanddele moet goed gemeng word, gebrou in 0,5 eetlepels. l. versameling in 250 ml kookwater. Gooi die mengsel dan 2 uur in, sif en drink 1/3 van 'n glas 2 keer per dag. U kan die aftreksel met gekookte water verdun. As u kardemom vir medisinale doeleindes gebruik, moet u nie die eienskap daarvan vergeet om eetlus en metabolisme te stimuleer nie; u moet voeding beheer en u nie te veel toelaat nie, anders kan die effek die teenoorgestelde wees.
Kardemom kan die slymvlies van die spysverteringskanaal irriteer en kan 'n verergering van die peptiese ulkus veroorsaak, dus moet dit nie gebruik word vir gastritis, maag- en duodenale ulkusse, swanger en lakterende vroue, sowel as met onverdraagsaamheid vir hierdie produk nie..
