Probeer 'n smaakvolle kersie-kortbroodkoek. Hierdie heerlike gebak is baie maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die deeg:
- -300 g meel;
- -1 teelepel bakpoeier;
- -150 g botter;
- -1 eier;
- -2 eetlepels. l. Sahara;
- -'n knippie sout;
- -1 teelepel vanieljesuiker;
- -100 g suurroom.
- Vulsel:
- -750 g vars kersies;
- -150 g suiker;
- -40 g broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Kom ons berei eers 'n soet gebak. Voeg suiker, vanieljesuiker en sout by die sagte botter. Ons klits al die komponente van die toekomstige deeg met 'n menger.
Stap 2
Voeg nou die eier en suurroom by die mengsel en werk dit vir 'n minuut met 'n menger.
Stap 3
Voeg meel met bakpoeier by die geklopte mengsel en knie die krummelrige kortbrooddeeg. Meng die krummel wat tydens die knie gevorm is, in 'n knop. Plaas hierdie knop in 'n deursigtige sak en plaas in die yskas vir 2 uur.
Stap 4
Haal die sade uit die kersies, was die bessies en sit dit op 'n skoon handdoek om dit droog te maak. Plaas die kersies na droog, in 'n bak en roer die suiker daarby.
Stap 5
Verdeel die deeg in twee helftes. Ons versprei een daarvan met ons hande oor die onderkant van die vorm en vorm 'n dun laag.
Stap 6
Skei een derde van die res van die toets. Van hierdie derde af sal ons 'n toerniket maak en 'n kant vir die pastei bou.
Stap 7
Bedek die basis vir die koek met broodkrummels.
Stap 8
Verdeel die kersievulling eweredig op die koek.
Stap 9
Maak wye repies van die oorblywende deeg en sit dit op die koek en lê dit in die vorm van 'n rooster.
Stap 10
Smeer die repies met eiergeel sodat dit 'n smaaklike glansende kleur kry tydens bak.
Stap 11
Plaas die produk in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Na 40 minute is die kersietert met kortbrood gereed.
