Baie behandel gars met 'n waarskuwing. En heeltemal tevergeefs! Parelgortpap bevat baie vitamiene en voedingstowwe. U hoef net te leer hoe om dit korrek te kook en sulke pap, veral met vleis, sal trots wees op u tafel.
Dit is nodig
- • Varkvleis - 300 gr.
- • Parelgort - 1 eetlepel;
- • Uie - 1 st.
- • Wortels - 1 st.
- • Sout - 1 teelepel;
- • Allspice - 0.2 teelepel;
- • Gekookte water - 2, 5 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Spoel die pêrelgort uit en laat dit vir 'n paar uur in koue water uitspoel, verkieslik oornag. As daar nie tyd hiervoor is nie, moet u die kooktyd van die gereg eenvoudig met 30-40 minute verhoog.
Stap 2
Sny die vark in groot stukke. Verhit 'n kastrol met groente-olie en braai die vleis daarin tot korstig.
Stap 3
Skil en kap die ui terwyl die vleis verbruin. Skil die wortels en sny in repies. Voeg groente by die vleis en braai nog 5-7 minute.
Stap 4
Dreineer die pêrelgort. Voeg gort in die kastrol met vleis en groente.
Giet 2,5 koppies gekookte water oor die inhoud van 'n kastrol en laat dit op hoë hitte kook. Voeg sout en peper by. Verlaag dan die hitte tot laag, bedek die pot en laat dit vir 'n bietjie meer as 'n uur prut totdat die gort gaar is.
Stap 5
Laat die voorbereide pap nog 15-20 minute op die stoof laat prut. Geurige en krummelrige pêrelgortpap met vleis is gereed!
