Hawermoutmuffins word vinnig gemaak en is heerlik met 'n ligte karamelafsmaak vanweë die bruinsuiker in die resep en die vanieljesmaak. Die bokante van die muffins word besmeer met 'n soet fudge gemaak van poeiersuiker en sap.
Dit is nodig
- - 250 g hawermout;
- - een en 'n halwe glasie meel;
- 3/4 koppie bruinsuiker
- - 3/4 koppie melk;
- - 1/4 koppie groente-olie;
- - 2 eiers;
- - 10 g bakpoeier;
- - 'n knippie sout;
- - 'n sak vanillien.
- Vir fondant:
- - 'n halwe glas poeiersuiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoen of lemoensap.
Instruksies
Stap 1
Meng hawermout met bruinsuiker, vanielje, sout en bakpoeier.
Stap 2
Klits eiers apart tot donsig. Giet melk in, voeg groente-olie by en droë mengsel met vlokkies en vanielje.
Stap 3
Roer meel by in klein porsies, meng alles met 'n blender. Daar moet geen klonte wees nie. Dit blyk 'n deeg vir toekomstige kolwyntjies te wees.
Stap 4
Smeer die muffinblikke met botter, vul dit 2/3 dele met deeg. Bak 15-20 minute op 200 grade. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele word ongeveer 14 muffins verkry.
Stap 5
Berei die fondant voor. Meng dit versiersuiker met 1 eetlepel. lepel sap, roer met 'n klitser, gooi dan nog 'n lepel sap in, roer weer. Die fudge is gereed. U kan suurlemoensap en lemoensap vir haar neem - dit sal ewe lekker wees.
Stap 6
Koel die afgewerkte hawermeelmuffins af, borsel die bokante met soet fudge. Sit voor saam met tee.
