Dit is nie ongewoon om die stelling te hoor dat suiker die wit dood is nie. In werklikheid is soet nodig vir die normale funksionering van die liggaam. Gekorrelde suiker of geraffineerde suiker stimuleer die bloedsomloop in die brein, voorkom trombose en verminder die risiko van sklerotiese plate en artritis. Witsuiker is egter ongetwyfeld skadelik vir die figuur. Om u gunsteling lekkernye sonder vrees te geniet, beveel baie dokters aan om bruinsuiker te eet. Maar is dit regtig so nuttig?
Bruin- of rietsuiker het ongeveer dieselfde kalorie-inhoud as die bekende witbietsuiker. Maar die prys van die 'oorsese' produk is 'n paar keer hoër. Dit gaan nie net oor die groter beskikbaarheid van wit suiker nie, maar bruinsuiker bied wel gesondheidsvoordele.
Die voordele van rietsuiker
Anders as wit suiker, word bruin minder industrieel verwerk. Dit gaan nie deur die skoonmaak met chemikalieë nie, dus word die maksimum waardevolle stowwe in die suikerrietproduk behou. Dit is B-vitamiene, magnesium, fosfor, kalium, yster, sink, kalsium, mangaan. As u bruinsuiker eet, kry u nie net eenvoudige koolhidrate nie, maar ook spoorelemente, antioksidante en belangrike vitamiene.
Daar moet onthou word dat die massa-fraksie van mikro-elemente in bruinsuiker afhang van die kwaliteit van die produk; die standaarde reguleer nie die hoeveelheid stowwe wat die liggaam voordelig het nie.
Daar moet ook op gelet word op die oorspronklike smaak en aroma van rietsuiker, waarvoor hierdie ongeraffineerde produk deur fynproewers waardeer word. Daar word geglo dat bruin kristalle die smaak van tee en koffie beter beklemtoon en die note van die drankie versigtig aanpak. U kan bruinsuiker nie net in tee sit nie, maar ook in gebak, nageregte.
Hoe om bruinsuiker van valse suiker te vertel
Slegs ongeraffineerde bruinsuiker sal die liggaam bevoordeel, dus as u 'n produk koop, moet u die toepaslike merk op die verpakking soek. U moet ook onthou dat verfynde suikerriet en witsuiker byna dieselfde voedingswaarde het. En hoewel die liggaam regtig suiker nodig het, moet dit in beperkte hoeveelhede verbruik word. Die norm per dag moet ongeveer 80 gram wees, dit geld ook bruinsuiker.
Om gesonde bruinsuiker te koop, moet u weet hoe om dit van nep te onderskei. Grondstowwe word dikwels met karamel of chemiese kleurstowwe getinte om dit as egte rietsuiker oor te dra.
Hoe donkerder die bruin kristalle, hoe meer natuurlike melasse in die produk, is hierdie komponent verantwoordelik vir die kleur en smaak van die soet. Die suikerriet-uittreksel kleur nie tee of koffie nie, dus as u sien dat die vloeistof bruin word as u suiker in die water voeg, is dit 'n vals vorm. Dink daaraan dat rietsuiker in Kuba, Brasilië, Costa Rica, die Verenigde State en Guatemala geproduseer word.
