Heel lekker, sagte en effens pittige lensiesop sal sonder uitsondering byval vind by almal. Dit het 'n pragtige rooi oranje kleur en 'n ligte peper- en dille-aroma. Aangesien die massa van die gereg homogeen is, kan hierdie sop selfs as sous gebruik word.
Dit is nodig
- - room of suurroom - 150 g;
- - knoffel - 1 huisie;
- - tamatie - 2 stuks;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - soetrissie - 'n knippie;
- - gemaalde paprika - 1 eetlepel;
- - sout - 1,5 teelepel;
- - dille - 'n klomp;
- - water - 1,5 liter;
- - rooi lensies - 200 g;
- - wortels - 150 g;
- - ui - 150 g;
- - Bulgaarse peper - 300 g.
Instruksies
Stap 1
Skil en sny die wortels in bekers. Sny die peper in kwarte en verwyder die saadsteel. Skil die ui en sny dit in 4 of 8 stukke. Verwyder die vel van die tamaties deur dit met kookwater te verbrand en dan in koue water te doop.
Stap 2
Plaas die voorbereide groente in 'n kastrol. Giet water in en voeg paprika by. Prut vir 20 minute op lae hitte. Spoel en voeg die rooi lensies by die groente.
Stap 3
Kook vir 10 minute totdat die lensies gaar is, en dra dan die inhoud van die pot oor in die mengbak. As die hele massa nie pas nie, dreineer 'n bietjie vloeistof. Plaas 'n blender van dille en 'n knoffelhuisie in 'n blender. Voeg swart en warm gemaalde soetrissies en sout by.
Stap 4
Klits die mengsel tot glad. As u wil, kan u warm room of suurroom byvoeg en weer klop. Giet die puree in 'n kastrol en meng dit met die vloeistof wat jy vroeër gegiet het.
Stap 5
Lensiesmoor sop met groente is gereed, nou kan jy dit bedien met broodkrummels of witbrood. Dit sal heerlik warm wees, so verhit die skottel nadat dit in die yskas gebêre is.
