Sop is ongelooflik gesond en voedsaam. As u gesond wil wees en 100 jaar wil leef, moet u elke dag minstens een bak sop inneem. Hierdie sop is vol plantaardige proteïene en vitamiene, boonop is dit ongelooflik lekker. Lensies is baie voordelig vir diegene wat vas of probeer om nie vleis te eet nie. 'N Mengsel van soetrissies en vars kruie sal dit versier en aanvul.
Dit is nodig
- - 150 g rooi lensies
- - een ui
- - een wortel
- - ½ courgette
- - 150 g tamaties
- - 100 ml melk
- - een verwerkte kaas
- - 3 knoffelhuisies
- - setperke (pietersielie, dille, koriander)
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die lensies uit en bedek dit met warm water. Kook ongeveer 15 minute nadat dit gekook het. Moenie lensies soos ertjies, boontjies en boontjies week nie. Gebruik 2 glase water vir een glas lensies. Soutwater is nie die moeite werd nie, aangesien lensies langer neem om in soutwater te kook.
Stap 2
Skil en sny die wortels en courgette in gelyke blokkies. Was, skil en kap die ui. Gooi 700 ml water in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Gooi die wortels in, voeg dan die courgette en uie by.
Stap 3
Voeg die lensies by die sop, haal die pan van die vuur af en klits die inhoud met 'n blender tot glad.
Stap 4
Gooi tamatie, melk in die sop en sit weer aan die brand. Dit is die beste om tamaties te skil voordat jy dit byvoeg. Dit kan maklik gedoen word deur die tamatie op verskillende plekke te sny en in warm water te plaas, sodat die vel makliker van die pulp af kan kom.
Stap 5
Voeg knoffel en blokkies kaas by. Kaas "Druzhba" is ideaal. Slegs kaas moet vars wees.
Stap 6
Kook die sop nog ongeveer 3 minute en geur met peper en sout. Voeg groente by voordat dit bedien word. Dit is goed as die kruie gevarieerd is, byvoorbeeld pietersielie, dille en koriander.
