Lenspureesop is 'n gewilde Turkse gereg. Lensies het baie nuttige spoorelemente vir die menslike liggaam. Dit is ryk aan proteïene, yster, foliensuur. As u dus vas of net van gesonde kos hou, sal u sekerlik van hierdie sop hou. Boonop, as gevolg van sy smaak, kan hierdie gereg nie net volwassenes nie, maar ook die kleinste fynproewers behaag.
Dit is nodig
- - Rooi lensies - 100 g;
- - Aartappels - 2 stuks.;
- - Wit ui - 1 st.;
- - Groot tamatie - 1 st. of tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- - Knoffel - 2 naeltjies;
- - Groot wortels - 1 st.;
- - Botter - 50 g;
- Meel - 1 eetlepel. l.;
- - Suurlemoen - 1 st.;
- - Gemaalde swartpeper;
- - Sout;
- - Groente na smaak;
- - Handmenger.
Instruksies
Stap 1
Giet die lensies in 'n bak, bedek dit met koue water en laat dit vir 2 uur staan. Terwyl dit swel, kan u die groente voorberei. Skil die aartappels, wit uie, wortels en knoffel en sny in identiese klein blokkies.
Stap 2
Na afloop van die tyd, dreineer u al die vloeistof uit die bak lensies en spoel die graankos onder lopende water uit. Plaas dit daarna in 'n kastrol en gooi 1200 ml koue water in. As die water kook, verlaag die temperatuur tot laag en kook met die deksel toe. Voeg die aartappelblokkies na 20 minute by die pot.
Stap 3
Terwyl die aartappels en lensies kook, sal ons in botter braai. Neem 'n braaipan en sit 'n stuk botter daarin. Voeg die gekapte uie en wortels by wanneer dit gesmelt is. Braai dit vir ongeveer 10 minute totdat die wortels halfgaar is. Voeg tamatieblokkies of tamatiepasta by, meel en kook nog 2-3 minute.
Stap 4
Plaas die gebraaide braai in 'n kastrol met lensies en aartappels, voeg gekapte knoffel, swartpeper en sout na smaak by. Kook nog 5 minute, haal die pan dan van die stoof af en klits die sop met 'n stokmenger in kapokaartappels.
Stap 5
Sny die suurlemoen in sirkels en plaas dit in 'n bord. Druk 5-6 druppels sap uit een beker en gooi dit in 'n kastrol met lensiesmoorsop. Giet die afgewerkte gereg in porsies en sit voor saam met gekapte suurlemoenskyfies en gekapte kruie.
