Die Three Cabbage-slaai is 'n oorspronklike kombinasie van suurkool, pekinkool en seewier met twee soorte peper, uie, gedroogde bosbessies en groen ertjies. Hierdie slaai sal elke aandete diversifiseer en vleisgeregte perfek aanvul. Dit sal ook 'n uitkoms wees vir diegene wat op 'n dieet is, die reëls van 'n gesonde dieet volg of 'n vinnige dag moet hou.
Bestanddele:
- 1 eetlepel. suurkool;
- 2 handvol Chinese kool;
- 1 soetrissie (groen);
- 1 ingelegde soetrissie (rooi of oranje)
- 2 eetlepels. l. gedroogde seewier;
- 1 wortel;
- ½ blikkies groen ertjies;
- 2 eetlepels. l. gedroogde bosbessies;
- ¼ rooi ui;
- 1 handvol gekapte groen uie
- sonneblomolie en sout.
Voorbereiding:
- Giet die gedroogde seewier in 'n bord, skroei met kookwater, bedek met iets en laat 5-10 minute staan. Na hierdie tyd, dreineer die oortollige water met die mees algemene sif.
- Kap die rooi ui met 'n mes fyn.
- Was die soetrissies, verwyder sade en stingels, sny in klein blokkies.
- Haal die rooi ingelegde peper uit die pekelwater en sny dit in repies.
- Skil die wortels, vryf op 'n growwe rasper, sit dit in 'n slaaibak.
- Druk suurkool met jou hande effens, kombineer in 'n slaaibak met gerasperde wortels en meng.
- Kap die Peking-kool fyn en plaas dit ook in 'n slaaibak. Terselfdertyd moet die hoeveelheid Chinese kool soveel as suurkool wees. Andersins sal die smaak van die slaai effens verdraai word.
- Voeg al die gekapte soetrissies, seewier, ui en gedroogde bosbessies daar by. Let daarop dat gedroogde bosbessies suksesvol nie net in gebak nie, maar ook in slaaie gebruik word.
- Die laaste afwerking van die slaai met drie kool is groen ertjies. Voeg dit by die slaai, geur met sout en olie, meng en laat dit 10-15 minute toedien.
- Strooi die huidige slaai met gekapte uie oor en sit voor.
- Benewens hierdie slaai, kan u enige aartappelbygereg bedien, asook gebakte hoender- of eendevleis.
