U kan 'n heerlike, ryk en aromatiese sop vir middagete bykans van alles kook. U moet net 'n bietjie droom en u gunsteling bestanddele gebruik. In 'n sop kan jy byvoorbeeld suurkool en boontjies kombineer, wat goed saamgaan en die gereg 'n nuwe geur gee.
Dit is nodig
- - vleis 500 g
- - boontjies 200 g
- - suurkool 200 g
- - aartappels 800 g
- - wortels 150 g
- - ui 150 g
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels
- - sout en peper
Instruksies
Stap 1
Vars boontjies moet minstens 3 uur in koue water geweek word.
Stap 2
Vleis of vark is goed vir die sop. Die vleis moenie vetterig wees nie. Dit moet afgespoel word, in klein stukkies gesny word en minstens een uur gekook word.
Stap 3
Voeg die boontjies by die sous en kook nog 30 minute saam met die vleis.
Stap 4
Skil en kap die aartappels. Voeg by sop. Vervolgens stuur ons suurkool na die pan. As dit te suur is, kan u dit eers effens met water spoel. Kook alles nog 10 minute saam.
Stap 5
Kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai groente 7-10 minute in groente-olie. Voeg tamatiepasta by en kook verder vir nog 5 minute. Vir 'n spesiale smaak, voeg 2 eetlepels sojasous en fyngekapte knoffel by.
Stap 6
Voeg die uie en wortels by die sop en kook nog 'n paar minute totdat al die bestanddele gaar is. Verwyder van die hitte, voeg lourierblare, kruie by en laat die skottel 5-10 minute broei.
