Hoe goed is dit om familie en vriende by die huis bymekaar te maak en met tuisgemaakte piekels te bederf.
Dit is nodig
- - gerookte ribbes 300 g;
- - suurkool 400 g;
- - ui 1 st;
- - wortels 1 st;
- - aartappels 3 stuks;
- - groente olie;
- - suurroom;
- - tamatie 3 eetlepels;
- - knoffel 2 tand;
- - speserye;
- - setperke;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die varkribbetjies, gooi 3 liter koue water en kook vir 30 minute, haal dan die vleis uit, sif die sous.
Stap 2
Skil die uie en wortels, rasper die wortels op 'n medium rasper, kap die ui fyn en braai in groente-olie. Voeg die tamatie en bietjie water by en laat dit vir ongeveer 10 minute prut en roer af en toe.
Stap 3
Skil en was die aartappels, sny in blokkies. Voeg die aartappels by die sous en kook vir 10 minute, voeg dan die tamatie-gestoofde groente, suurkool, sout, speserye by en kook nog 20 minute.
Stap 4
Gee die knoffel deur 'n pers en voeg dit by die sop. Laat dit kook en haal dit van vuur af. Plaas 'n lepel suurroom voordat u dit in elke porsie bedien en garneer met kruie.
