Resep om heerlike, vars, sagte en soet suurlemoenmuffin by die huis te maak sonder ekstra koste en moeite!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g meel
- - 250 g botter
- - 100 g aartappelstysel
- - 250 g suiker
- - 1/2 pakkie vanillien
- - 3 eiers
- - sap en skil van 1 suurlemoen
- - 150 g versuikerde suurlemoen
- Vir fondant:
- - 4 eetlepels suurlemoensap
- - 100 g versiersuiker
- - 10 g vanillien
- - 50 ml water
Instruksies
Stap 1
Ons begin die voorbereiding van die suurlemoenkoek deur die botter op suurroom te verhit en met suiker, stysel, vanielje en suurlemoenskil te vryf.
Stap 2
Voeg dan eiers by die voorbereide massa en voeg meel geleidelik by. Meng alles deeglik tot glad.
Stap 3
Sit die afgewerkte deeg in 'n vorm en sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 220-220 grade vir 50-60 minute.
Stap 4
Terwyl die koek voorberei word, berei ons die fondant voor! Verdun suurlemoensap met water en los versiersuiker daarin op. Ons meng hierdie mengsel met verhitte olie, sit aan die brand en roer aanhoudend, bring tot kookpunt. Voeg vanillien daar by en kook nog 10-15 minute.
Stap 5
Koel die afgewerkte fondant af en klop tot dit wit word.
Stap 6
Bedek die finale produk met fondant oor die hele oppervlak en versier met suurlemoenskyfies of skywe suurlemoenmarmelade.
