'N Soort gegote kaaskoek van heerlike sjokolade-deeg en wrongelvulsel. Veelkleurige versuikerde vrugte gee die kaaskoek 'n elegante, "eerlike" voorkoms. Dit word baie eenvoudig voorberei.
Dit is nodig
- - 500 g maaskaas;
- - 300 g suiker;
- - 200 g suurroom;
- - 160 g koringmeel;
- - 120 g versuikerde vrugte;
- - 40 g botter;
- - 25 g kakaopoeier, semolina;
- - 5 eiers;
- - koeksoda, sout, vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Neem maaskaas vir kaaskoeke sag en sonder korrels. Mash dit met 'n vurk, voeg 3 eiers by, meng deeglik. Voeg 200 g suiker, 'n halwe teelepel vanieljesuiker en 'n knippie sout by, en roer deur. Giet die semolina daarna, roer en hou vir eers eenkant.
Stap 2
Berei die sjokolade deeg voor: klits 2 eiers met 100 g suiker, voeg suurroom by, saam met botter, wat gesmelt en heeltemal afgekoel moet word. Sif meel, voeg koeksoda en kakaopoeier by, roer. Giet die afgewerkte sjokoladeeg in 'n bakplaat wat met papierpapier uitgevoer is.
Stap 3
Klits die wrongelvulsel met 'n blender om dit sag en gladder te maak. Voeg versuikerde vrugte by, roer, giet dit in die middel van die sjokoladeeg. Die kante van die kaaskoek vorm dus onder die verplasing van die vulsel van die deeg. Die resultaat is natuurlik altyd anders, aangesien die deeg in die deeg op verskillende maniere verskil.
Stap 4
Plaas die kaaskoek in 'n koue oond, sit dit op 180 grade, bak 45 minute. Die vulsel van die wrongel moet veerkragtig wees - dit is 'n teken dat die 'Fair' kaaskoek gereed is. Haal die voltooide kaaskoek uit die vorm, laat dit afkoel, bedien verkoel.
