Kluitjies is 'n baie gewilde gereg. Gewoonlik word dit gekook en saam met suurroom bedien. Maar jy kan 'n bietjie probeer en 'n heerlike kasserol met kluitjies maak. Die gereg blyk baie bevredigend en kalorierig te wees.
Dit is nodig
- - klassieke kluitjies 700 g;
- - botter ghee 2 eetlepels. lepels;
- - 3-4 tamaties;
- - groente van dille en pietersielie;
- - suurroom 1 glas;
- - droë mosterd 1 teelepel;
- - knoffel 2-3 naeltjies;
- - 2 lourierblare;
- - harde kaas 150 g;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die kluitjies in soutwater met lourierblare tot halfgaar. Gooi dit in 'n vergiettes sodat die water heeltemal afloop. Verhit ghee in 'n pan. Braai die bolletjies tot goudbruin. Plaas die gesoteerde kluitjies in 'n diep oondbak.
Stap 2
Was die tamaties droog, sny dit in skywe. Smeer dit dan oor die kluitjies. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 3
Kap die setperke fyn. Strooi dit oor die tamaties. Meng mosterd met suurroom. Giet die suurroom-mengsel oor die kasserol. Skil en kap die knoffel, rasper die kaas. Strooi kaas en knoffel bo-oor. Bak vir 15 minute op 180 grade.
