'N Buitengewone delikate en smaaklike gereg uit Europa met 'n bedwelmende aroma van kersies en speserye. Ideaal vir 'n ongewone ontbyt, kinderpartytjie of 'n romantiese nagereg.
Dit is nodig
- - enige soort rys - 100 gram;
- - vars kersies - 500 gram;
- - vetmelk - 300 milliliter;
- - botter - 50 gram;
- - olyfolie - 30 milliliter;
- - bruinsuiker - 200 gram;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - karwassade - 2 teelepels;
- - sesamsaad - 2 teelepels;
- - kardemom - 2 teelepels;
- - gemaalde gemmer - 2 teelepels;
- - lourierblaar - 4 stukke.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n diep, dikwandige pan of kastrol. Voeg speserye daarby: sesam, komyn, gemmer, lourierblare en meng.
Stap 2
Die kersies moet gewas word, die stingels en sade moet verwyder word. As u wil, kan die bessies in die helfte gesny word. Voeg dit in 'n kastrol en voeg daar bruinsuiker by, meng deeglik.
Stap 3
Bring die mengsel tot kookpunt en verlaag dan die hitte. Voeg kardemom by en kook vir anderhalf uur. Plaas die blatjang dan in 'n glaspot, ideaal gesteriliseer. Verkoel en sit vir 'n dag in die yskas.
Stap 4
Maal die rys in poeier in 'n voedselverwerker of in 'n gewone koffiemolen. Gooi melk in 'n kastrol en verhit. Roer stadig en aanhoudend, voeg ryspoeier en vanieljesuiker by. Sit op medium hitte en kook tot sag, en vergeet nie om te roer nie. Haal laastens die poeding van die stoof af, voeg die olyfolie by en roer.
Stap 5
Al wat nou oorbly, is om die poeding oor die bakke te smeer, en vul dit met 'n paar eetlepels kersieblatjang. U kan hierdie gereg vir 'n paar dae voorberei vir toekomstige gebruik deur dit in lae potjies in skoon potjies met 'n deksel neer te sit en in die yskas te plaas.
