Berei hierdie gereg voor vir 'n feestelike ete en hou alle genooide gaste. Dit blyk 'n baie lekker en sagte vis met 'n aangename suurlemoengeur.
Dit is nodig
- - 800 g visfilette (filette van enige vis kan gebruik word);
- - 3 eetlepels. l. meel;
- - 1 eetlepel. warm gekookte water;
- - 1 eetlepel. l. botter;
- - 1 teelepel 6% asyn;
- - 1 suurlemoen;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Meel moet in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie gebraai word.
Stap 2
Voeg warm water in 'n dun straaltjie by, terwyl aanhoudend geroer word om te verhoed dat dit stol.
Stap 3
Voeg sout, asyn en peper by.
Stap 4
Sny ¼ deel van die suurlemoen met die skil en voeg dit by die sous. Prut vir 1 minuut op lae hitte. Skakel die hitte af en verkoel.
Knip vierkante van die foelie uit in die vorm van 'n visfilet.
Stap 5
Elke filet moet in die sous gedoop word, in die middel van die foelie geplaas word en bo-op met 'n suurlemoenwiggie bedek word. Draai die foelie styf toe met 'n koevert.
Stap 6
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en kook vir 'n halfuur. U kan visfilette in 'n dubbelkoker kook. Om dit te doen, moet u die filet in die sous doop en in 'n dubbelkoker plaas.
Stap 7
Sit vis direk in foelie voor.
Stap 8
U kan die gereg versier met kersietamaties en 'n paar takkies roosmaryn.
