Die oorsprong van die voorbereiding van tiramisu-nagereg lê in Italië. Hierdie wonderlike lekkerny is regoor die wêreld gewild. Nagereg is 'n multi-laag struktuur. Daar is baie variasies van hierdie resep. In die resep vir tiramisu word alkohol nie gebruik nie, dit is eerder 'n kinderweergawe van die nagereg.
Bestanddele:
- Mascarpone-kaas (romerig) - 600 g;
- Hoendereiers - 4 stuks.;
- Poeiersuiker - 6 eetlepels;
- Varsgemaakte koffie - 400 ml;
- Sarvoyardi-koekies ("Damesstokkies") - 250 g;
- Kakaopoeier - 1 eetlepel;
- Sjokoladestafie (beter bitter) - 1 stuk.
Voorbereiding:
- Neem hoendereiers en skei die geel van die wit. Klits die wit in 'n voldoende diep bak in 'n stabiele skuim en voeg 'n teelepel poeiersuiker by. Die proteïenmassa moet dig genoeg wees en nie versprei word nie.
- Ons neem die eiergele opsy gesit en klop dit met poeier suiker tot wit.
- Voeg mascarpone-roomkaas by die geleiersuikermassa. Meng liggies tot glad. Ons doen dit met die hand met 'n lepel. Voeg dan die geklitste eierwitte by. Versigtig, een lepel op 'n slag, terwyl dit in die massa geroer word.
- Gooi die verkoelde koffie in 'n gerieflike houer. Ons doop die koekies vir 2 sekondes in koffie en plaas dit in die skottel waar die nagereg sal wees. Nadat u die eerste laag uitgelê het, kan u die helfte van die voorbereide room uitgooi. Ons smeer die tweede laag koekies gedoop in koffie en die orige room bo-oor.
- U kan 'n bietjie room agterlaat om die tiramisu te versier. Maak kegels met 'n deegsak en 'n spesiale spuitkop.
- Sit die voltooide tiramisu-nagereg vir 12 uur in die yskas om te week.
- Versier dit deur 'n sif met kakaopoeier en fyngerasperde sjokolade voordat u dit voorsit. Verkoel die sjokolade vooraf.
