Gedurende die vastyd kan u ook lekker, interessant, bevredigend eet. Heerlike gebak sal help om u spyskaart besonder gevarieerd te maak. Daar is baie suksesvolle maer resepte.
Lush cake "Dream"
Bestanddele:
- vars appels - 180-200 g;
- mandaryne - 2-3 stuks.;
- vars wortels - 80-100 g;
- groente-olie - 80 ml + vir die smeer van die vorm;
- meel - 320 g;
- suiker na smaak;
- bakpoeier - 10-12 g.
Voorbereiding:
Skil wortels, appels, mandariene. Van laasgenoemde sal nie net die pulp gebruik word nie, maar ook die skil sonder die wit sagte deel. Sitrusskywe moet eers uit films en sade verwyder word. Stuur alle bereide vrugte na die mengbak. Dood dit tot glad met die toevoeging van groente-olie en sand. Die hoeveelheid suiker word bepaal deur smaak. Gewoonlik is 2/3 eetlepels genoeg.
Stuur gesifte premium meel met bakpoeier na die gevolglike smaaklike massa. Na hierdie stap kan die deeg as gereed beskou word.
Plaas die dik puree in 'n geoliede, hittebestande houer. U kan dit ook liggies met gesifte meel bestuif.
Bak die lekkerny tot 'n droë fakkel by 'n gemiddelde temperatuur vir ongeveer 'n halfuur. Tuisgemaakte nagereg blyk sag, sappig en effens vogtig te wees. As u wil, kan u dit boonop met poeiersuiker versier.
Oranje manna
Bestanddele:
- semolina - 'n volledige fasetglas;
- lemoensap - 'n vol glas;
- meel - 180-200 g + om die vorm af te stof;
- suiker - 'n vol glas;
- gekapte lemoenskil - 1 klein die lepel;
- kalk soda - 1 klein die lepel;
- krummelkrummels - om die vorm te besprinkel;
- plantaardige olie - ½ eetl.
Voorbereiding:
Skakel die oond vooraf aan en verhit dit tot 180-185 grade. U kan die vorm ook dadelik voorberei - strooi dit met 'n mengsel van 'n klein hoeveelheid meel en beskuit.
Gooi lemoensap in 'n groot, ruim houer. Nie net vars uitgedrukte vars sap is geskik nie, maar ook 'n produk uit die verpakking. Baie huisvroue gebruik ingemaakte sitrussap vir sulke gebak. Dit benadeel geensins die smaak van die afgewerkte bederf nie.
Giet al die semolina by die sap. Plaas botter, korrelsuiker en lemoenskil hier. Meng goed. Laat hom ongeveer 'n halfuur met rus. Gedurende hierdie tyd moet die graan goed uitswel.
Stuur al die koeksoda na die toekomstige deeg. Dit hoef nie apart met asyn of ander bestanddele geblus te word nie. Dit sal die vrugtesap suur maak. Herhaal die meng van die komponente.
Sif meel. Giet dit in klein porsies in die deeg. As gevolg hiervan, moet die deeg soos suurroom lyk. Stuur dit na die voorbereide vorm. As u nie seker is oor die kwaliteit van die geselekteerde hittebestande houer nie, is dit die moeite werd om dit nie net met droë bestanddele te besprinkel nie, maar ook met plantolie te smeer.
Kook 'n lekkerny in 'n voorverhitte oond vir 40-45 minute. Sit dit voor met aromatiese gemmertee. Met hierdie eenvoudige, stap-vir-stap resep, kan u die fynste koek tuis maak, wat selfs geskik is vir 'n feestafel.
Appelmanna
Bestanddele:
- korrelsuiker - 'n vol glas;
- semolina - 'n vol glas;
- drinkwater - 'n vol glas;
- meel - 160-180 g;
- plantaardige olie - ½ eetl.;
- gaskoeldrank met asyn / suurlemoensap - 'n halwe teelepel;
- mediumgrootte appels - 4-5 stuks.
Voorbereiding:
Stuur suiker en graan in 'n groot bak. Vul alles met water. Laat die bestanddele ongeveer 'n halfuur in hierdie vorm staan. Hierdie stap kan nie geïgnoreer word nie. Andersins sal die semolina nie opswel nie en die koek nie werk nie.
Giet olie na die bepaalde tyd in die massa, voeg gebluste soda by. Giet die gesifte meel in. Voeg die appelstukke by nadat u deeglik gemeng het. Laasgenoemde moet eers met die sade van die skil en kern verwyder word en dan fyn gekap word.
Plaas die geoliede skottel dadelik op 'n bakplaat. Anders, later (as gevolg van die beslag), sal dit uiters ongerieflik wees om dit te skuif. Giet die basis van die manna in die houer. Stuur die nagereg om te kook in die oond wat 40-45 minute voorverhit is tot 180-190 grade.
U kan die nagereg nie dadelik uit die vorm haal nie, anders breek dit. U moet die manna 'n bietjie laat afkoel. Versier met vars bessies. As die manna nie soet genoeg is nie, kan u dit met heuning smeer en met gestoomde rosyne besprinkel.
Sjokoladetert
Bestanddele:
- kakao (baie hoë gehalte en sonder bymiddels) - 70-80 g;
- meel - 130-150 g;
- suiker - 80-100 g;
- soda - ½ klein. lepels;
- "Suurlemoen" - 'n klein knippie;
- sout - 1/3 teelepel;
- vanillien - na smaak;
- water - ½ eetl.;
- plantaardige olie - 60 ml.
Voorbereiding:
Stuur alle droë bestanddele na 'n gewone bak, behalwe soda en suurlemoen. Meng alles goed. Vanillien is 'n opsionele bestanddeel. Dit word by die gebak gevoeg soos verkies.
Meng soda en suurlemoen apart. Voeg bietjie water daarby. Blus die eerste bestanddeel deur met die punt van die mes te roer. Stuur gebluste koeldrank na alle bestanddele wat gemeng is.
Giet alles eers met olie, en dan met die oorblywende water. Die vloeistowwe moet nie koud wees nie, anders sal dit baie moeilik wees om te meng. Verbind alle komponente noukeurig. Die samestelling moet nie te vloeibaar wees nie.
Plaas deeg in geoliede pan. As die gasvrou daaraan twyfel, is dit die moeite werd om die houer ook met goeie bakpapier te bedek, sodat die bederf waarskynlik nie sal brand nie.
Bak die lekkerny ongeveer 'n halfuur lank by 'n gemiddelde oondtemperatuur. As 'n glasvorm gekies word, moet die kooktyd met nog 7-9 minute verleng word. Dit word immers in 'n stil oond geplaas (om nie te bars nie). Net hierdie minute is genoeg om die kabinet op te warm, en daar was geen skielike veranderinge in die temperatuur nie.
Die voltooide nagereg is smaaklik om al warm te proe. Dit is die moeite werd om dit met poeiersuiker van verskillende kleure en gekapte neute te versier (dit smaak die beste by amandels). As u die koek in twee verdeel, kan u dit in koeklae verander. U kan dit met enige maer room smeer.
Kersiebeskuitjie
Bestanddele:
- meel - 'n vol glas;
- bakpoeier - 1 klein die lepel;
- reuklose olie - 80 ml;
- kookwater - 80 ml;
- sout - 1 knippie;
- ontpitte kersies - 370-400 g;
- stysel (aartappel / mielies) - 1 teelepel;
- korrelsuiker - 2 eetlepels. l.;
- enige neute - 2 eetlepels. l.
Voorbereiding:
Stuur alle premium meel, sout en bakpoeier dadelik na 'n groot bak. Dit is raadsaam om dit deur 'n sif te gooi sodat die droë massa so lugtig en versadig is met suurstof as moontlik.
Giet olie en water in die resulterende mengsel. Laasgenoemde moet baie warm wees. Dit is die moeite werd om 'n vars gekookte vloeistof te gebruik. Roer alles deeglik met 'n breë spatel totdat die water afkoel.
Knie 'n baie elastiese en aangename aanraakmiddel reguit met u hande. Rol dit in 'n "broodjie" en stuur dit vir ongeveer 'n halfuur in die koue. Laat die deeg heeltemal afkoel.
Op die oomblik kan u die vulsel doen. Dit sal op kersies gebaseer wees. Beide vars en bevrore sal regkom. Spoel die bessies deeglik uit, voeg stysel daarby. As u wil, kan u kersies en 'n klein bietjie korrelsuiker (wit of bruin) byvoeg.
Rol die afgekoelde massa (deeg) in 'n groot sirkel. Versprei die voorbereide bessies eweredig in die middel. Strooi 2 eetl bo-oor. l. suiker gemeng met neute in 'n blender gekap. Hierdie porsie sand word bygevoeg, selfs al is die kersie tydens die voorbereiding versoet.
Knyp die rande van die deeg in 'n sirkel. Dit moet baie versigtig en versigtig gedoen word sodat die koek nie in die oond oopgaan nie. Volgende - stuur die voorbereide beskuitjie om te bak. Sy moet 'n bietjie meer as 'n halfuur deurbring in 'n voorverhitte oond tot 185-190 grade. U kan gelei word deur die voorkoms van 'n goudbruin kors op die oppervlak van die nagereg.
Die finale nagereg moet toegelaat word om af te koel voordat dit geproe word. Volgens dieselfde resep kan hierdie gereg nie net met bessies voorberei word nie, maar ook met vrugte. Byvoorbeeld, met stukke appelkoos.
Crunchies
Bestanddele:
- meel - 'n pond;
- water (gefiltreer, nie koud nie) - ½ eetl.;
- rum - 60 ml;
- korrelsuiker - 1/3 kt. poeiersuiker na smaak;
- sout en olie na smaak.
Voorbereiding:
Meng 'n halwe glas koue water met korrelsuiker, rum, al die meel. Laasgenoemde moet eers deur die fynste sif gelei word. Deur al die gelyste bestanddele in die hande van die sjef te kombineer, moet u 'n digte deeg kry (soos om noedels te maak). Terloops, indien moontlik kan rum vervang word met gewone vodka.
Rol die dik basis in 'n laag. Dit is die mees tydrowende deel van die resep, aangesien die digte massa moeilik is om uit te rol. Dit is nodig om dit met moeite met 'n swaar koekroller te verwerk. Sny die resultate in stukke van willekeurige vorm. U kan dit doen volgens die beginsel van die "borselhout" -lekkerheid. Dan moet u die deeg in diamante sny, 'n snit in die middel van elkeen maak en albei sterte van elke stuk daarin toedraai.
Giet 'n groot hoeveelheid reuklose plantaardige olie in die ketel. Kook dit. Stuur miniatuurdeegstukke in die borrelende vet. Braai dit tot heerlik goudbruin. Die infeksie kan in 'n ketel olie, 4-6 ruitjies (afhangend van hul grootte) gedoop word. Dit is belangrik dat terselfdertyd knapperige spasies nie aanmekaar vassit nie.
Sit die gevormde crunches op 'n draadrakkie of papierservette. Oormaat olie moet daaruit dreineer. Strooi mildelik met poeiersuiker terwyl dit nog warm is. Die afgewerkte nagereg smaak anders as die klassieke "brushwood", maar dit is nie minder lekker nie.
Pampoen spoeg
Bestanddele:
- meel van hoë gehalte (premium) - 'n halwe kilo;
- water - 'n halwe kilo;
- sout - 1 klein die lepel;
- plantaardige olie - 'n halwe glas;
- pampoen en suiker na smaak.
Voorbereiding:
Stuur al die meel in 'n groot houer, maklik om die deeg te knie. Dit is raadsaam om dit direk deur 'n sif in 'n bak te gooi. Voeg sout daar by. Gooi olie oor alles en meng deeglik. Laat bietjie plantaardige vet oor die klaar deeg smeer.
Giet water in 'n reeds homogene massa. Dit moet merkbaar warm wees. Meng die samestelling weer. Bedek die gevolglike dik deeg met 'n servet gemaak van natuurlike materiaal.
Terwyl die basis van die toekomstige nagereg toegedien word, kan u tyd aan die vulsel bestee. Dit is baie belangrik om 'n ryp soetpampoen vir haar te kies. Die groente moet skoongemaak word van alles wat oorbodig is - skil, sade, 'los' binneste deel. Sny die oorblywende pulp in klein blokkies of rasper dit grof. U kan ook die pampoen, appels, piesang, peer en ander vrugte byvoeg.
Rol die deeg dun uit (in konsekwentheid en dikte moet dit soos kluitjies word). Bedek dit met die oorblywende olie. Smeer die gekapte groente of pampoen + verskillende vrugte in 'n dun lagie. Strooi alles met korrelsuiker.
Rol 'n netjiese rol op en knyp die rande goed vas. Sit die resulterende werkstuk op 'n bakplaat, geolie met olie. U kan nie een groot draai maak nie, maar 'n paar klein. Bedek elkeen ook met olie.
Bak die lekkerny in die oond wat voorverhit is tot 210-220 grade. U kan navigeer deur die smaaklike goudbruin kors op die oppervlak. Bak die lekkerny vir ongeveer 35-45 minute.
Versier die vertrute na smaak wanneer u dit voorsit. Byvoorbeeld poeiersuiker of gedroogde vrugte.
