Tonynbiefstuk met groente-caponata is 'n tradisionele Italiaanse gereg. So 'n lekkerny word op die tafel bedien as 'n aparte gereg of as aanvulling op bykosse gebruik.
Dit is nodig
- - 4 tonynsteaks
- - parmesaan
- - salie
- - tiemie
- - 1 salotte
- - 1 courgette
- - 1 eiervrug
- - 1 groot tamatie
- - 3 knoffelhuisies
- - olyf olie
- - 100 ml tamatiesap
- - 1 suurlemoen
- - ghee
- - seesout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Geur die tonynsteaks met sout en peper na smaak. Braai die vis in olyfolie. Sny die stapels in verskeie stukke. U moet die tonyn kook tot dit half gaar is sodat dit rooi in die snit bly.
Stap 2
Sny die tamaties, eiervrug, courgette, sjalot en soetrissies in klein blokkies. Braai die groentemengsel in olyfolie. Voeg gekapte knoffel, ghee en salie by die inhoud van die pan terwyl u kook. Meng alle bestanddele met tamatiesap, seesout en swartpeper 'n paar minute tot sag. Voeg 1 eetlepel by vir 'n ongewone smaak. l. Sahara.
Stap 3
Plaas 'n klein hoeveelheid gekookte groente-caponata op 'n bord en plaas die tonynsteaks bo-op. Dit moet op so 'n manier gedoen word dat die groente feitlik onsigbaar is onder die tonyn.
Stap 4
U kan die gereg versier met parmesaan, tiemietakkies of dennepitte. Geur die steaks liggies met 'n bietjie olyfolie voor opdiening.
