Hierdie klassieke Italiaanse versnapering is 'n pittige mengsel van groente gemarineer in asyn. Diversifiseer haar versameling van u spasies.
Dit is nodig
- - 2 teelepel basiliek;
- - 500 ml water;
- - 1 kop rooi ui;
- - 8 stuks. klein wortels;
- - 2 teelepel oregano;
- - 11 teelepel peperkorrels;
- - 2 stuks. rissies;
- - 6 eetlepels. Sahara;
- - 4 dinge. soetrissies van verskillende kleure;
- - 2 eetlepels. sout;
- - 1500 ml appelasyn;
- - 2 blomkoolkoppe;
- - 8 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Meng appelasyn in 'n groot kastrol met suiker, water, sout en peperkorrels. Sit aan die brand, laat dit kook en laat dit vir ongeveer 3-4 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Berei al die groente voor: verdeel die kool in bloeiwyses, skil die soetrissies van die sade uit en sny dit in 'n klein blokkie. Sny ook die geskilde wortels in blokkies. Sny die groen rissies in dun skywe. Aangesien chili in verskillende speserye voorkom, hang die saad al dan nie af van die soort peper wat u gekry het en hoeveel u van pittig hou!
Stap 3
Skil en rasper die knoffel.
Stap 4
Meng alle groente, uitgesluit knoffel en soetrissies, in 'n groot bak. Verdeel die mengsel in 4 dele en rangskik in voorbereide (gesteriliseerde) flesse.
Stap 5
Sit chili en knoffel oor en strooi dan al die bestanddele met 'n mengsel van droë kruie en swartpeper. Gooi asyn oor die inhoud van die flesse, maak toe met skoon deksels en skud dit effens om die bestanddele te meng. Dan moet die deksels verwyder word en die produk vir ongeveer 20 minute afgekoel word. Sluit dan styf met 'n deksel en sit dit op 'n koue plek vir 2 dae. Skud die pot gedurende hierdie tyd elke 12 uur liggies. Na 48 uur is die voorgereg gereed om te bedien!
