As u nog nie Indiese kos geproe het nie, het u baie verloor! Ek stel voor dat u 'n heerlike en fyn nagereg genaamd Rasgullah inhaal.
Dit is nodig
- - melk 2, 5% - 1 l;
- - suurlemoensap - 2-3 eetlepels;
- - suiker - 150 g;
- - water - 350 ml.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u Indiese tuisgemaakte kaas voorberei. Giet 'n liter melk in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Druk die sap uit die suurlemoen en voeg dit by die melk nadat dit gekook het. Onthou om die mengsel aanhoudend te roer terwyl u dit doen. Kook dan nog 1-2 minute. Syg die resulterende massa deur verskeie lae gaas, spoel deeglik met warm water en druk dit uit.
Stap 2
Plaas die Indiese maaskaas op u werkoppervlak. Knie dit goed totdat dit 'n homogene massa word.
Stap 3
Knyp klein stukkies kaas af en vorm dit tot 'n bol. Elke figuur moet gelyk, netjies en sonder die minste barste wees.
Stap 4
Meng die water en korrelsuiker in 'n groot, skoon kastrol. Kook die oplossing tot kookpunt. Sodra dit gebeur, verlaag die hitte effens en laat die stroop nog 5 minute prut.
Stap 5
Sit die balletjies wat van kaas gerol is, in die voltooide suikerstroop. Kook dit, bedek met 'n deksel, vir 10-15 minute.
Stap 6
Plaas die kastrol waarin die kaasballetjies voorberei is, in 'n bak koue water. Laat die toekomstige lekkerny in hierdie vorm vir ongeveer 'n hele dag. Dit sal dus versadig wees met suikerstroop. Indiese nagereg "Rasgullah" is gereed! Terloops, jy kan dit 'n bietjie diversifiseer as jy dit byvoorbeeld met konfyt week.
