Kitskos-slaaie het deel geword van die aktiewe moderne mense se lewe, want dit is 'n kompromie-manier om vinnig te eet en in 'n goeie toestand te bly. En as u so van hul smaak hou dat u nie tuis daarvan kan skei nie, berei u self hierdie snacks voor, byvoorbeeld die beroemde Amerikaanse Cole Slow met verskillende souse.
Oorspronklike Amerikaanse Cole Slow Sauce
Bestanddele:
- 125 g mayonnaise;
- 50 ml suurlemoensap;
- 2 eetlepels. Sahara;
- 1 eetlepel. witwyn of rysasyn;
- 1/2 eetlepel tafel gerasperde peperwortel;
- 'n knippie gegranuleerde uie, droë mosterd, seldery en fyngemaalde sout, gemaalde witpeper.
Meng mayonnaise, asyn, suurlemoensap en gerasperde peperwortel in 'n diep bak en klits deeglik. Voeg daar suiker, sout en ander speserye by en roer die sous goed tot glad. Laat dit 'n rukkie sit terwyl u die groente voorberei, en vul die slaai aan.
Nog 'n klassieke resep vir cole slow sauce
Bestanddele:
- 100 g natuurlike jogurt en 20% suurroom;
- 20 ml wynasyn;
- 20 g mosterd;
- 2 teelepel Sahara;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 teelepel elk komyn en sesamsaad;
- 'n halwe warm rooi soetrissie;
- 3/4 teelepel sout.
Skil die knoffelhuisies en rasper dit op 'n fyn rasper of kap dit in 'n spesiale pers. Skil en kap die rooi soetrissie fyn. Meng albei groente in een houer, voeg jogurt, suurroom, mosterd, asyn, voeg komyn en sesamsaad by. Roer alles, geur die sous met suiker en sout en giet die cole stadig oor.
Kolsous Heuning Neutsous
Bestanddele:
- 60 ml groente-olie en rysasyn;
- 40 g heuning;
- 20 ml sojasous en sesamolie;
- 20 g grondboontjiebotter;
- 1/2 eetlepel elk Thaise warm sous en sout;
- 2 cm gemmerwortel;
- 1 knoffelhuisie.
Skil die gemmerwortel en rasper met die knoffelhuisie. Verhit die heuning effens, gooi dit met rysasyn, drie soorte olie, soja en Thaise sous en sout.
Vegetariese Cole Slow Sauce
Bestanddele:
- 60 ml appelasyn;
- 20 ml water, olyfolie en Dijon-mosterd;
- 1, 5 eetlepels. Sahara;
- 1/4 eetlepel. gedroogde basiliekruid en gemaalde swartpeper;
- 'n knippie gegranuleerde knoffel.
Klits die asyn, olie, water en mosterd by, voeg die droë sousbestanddele by en meng goed.
Oosterse koolsous
Bestanddele:
- 75 ml raapolie;
- 60 ml lemmetjiesap;
- 40 ml sojasous en olyfolie;
- 30 ml vissous;
- 2 eetlepels. wasabipoeier en gemaalde gemmer;
- 1, 5 eetlepels. Sahara;
- 1/2 eetlepel Russie poeier.
Gooi al die vloeibare sousbestanddele in een bak en skud dit met 'n vurk. Voeg die gespesifiseerde droëgeurmiddels en suiker daarby en roer aktief met 'n klitser.
