"Ryzhik", ook bekend as heuningkoek, is 'n baie gewilde en maklik om te kook koek. Selfs 'n beginner-gasvrou sal dit rustig kan hanteer. Dit is 'n koek uit my kinderjare. As ek kook, onthou ek altyd hoe ek saam met my ma in die kombuis gesit en kwyn het in afwagting op die geleentheid om ten minste 'n bietjie room te kry.
Dit is nodig
- Koeke
- Meel - 3-3, 5 koppies
- Suiker - 1 glas
- Heuning - 1-2 eetlepels. lepels
- Botter 60-70 g
- Eiers 2-3 st.
- Koeksoda 2 teelepel
- Vir die room:
- Tuisgemaakte soet suurroom 0,5 l
- Melk 0, 4-0, 45 l
- Vanieljesuiker 2 sakkies
- Suiker - 1,5-2 koppies
Instruksies
Stap 1
Wel, alles is gereed, laat ons nou begin. Ons begin met die koeke.
Smelt eers heuning, botter en suiker in 'n klein kastrol. Moenie vergeet om voortdurend saggies te roer nie. Het alles gesmelt? Skakel die vuur af, laat dit effens afkoel.
Stap 2
Dan voeg ons koeksoda by die eiers en klits dit met 'n menger. Ons kyk - ons basis vir koeke het afgekoel? Ons meng dit met eiers, sit aan die brand en wag totdat dit skuim en in volume toeneem. Sodra hierdie wonderlike gebeurtenis plaasgevind het, voeg alles by die meel.
Stap 3
Roer eers die deeg met 'n lepel, as dit verdik, knie ons verder met ons hande. Nadat ons geknie het, begin ons koeke maak.
Stap 4
Rol elke deel in 'n koek uit. Die dikte van die koek moet 'n maksimum van 0,5 cm wees. Moenie vergeet om die tafel en die deegrol gereeld met meel te strooi nie, anders begin die koeke plak. Nou begin ons die koeke een vir een in die oond bak. Dit word op 'n temperatuur van 200 grade gebak en hoogstens 4 minute lank.
Stap 5
Laat ons nou by die room uitkom.
Suurroom, soos melk, moet verkoel word. Klop teen hoë snelhede, maar nie vir baie lank nie, anders kry ons heerlike tuisgemaakte botter. Voeg dan suiker en vanieljesuiker by die geklopte mengsel en klits dit vir 'n kort rukkie.
Stap 6
Teen hierdie tyd moes die koeke reeds afgekoel het. Smeer elke koek saggies en laat dit week, en oortuig jou gesin om minstens 'n uur te wag.
