Hoender in sous met sampioene en pruimedante is 'n heerlike gereg, hoender volgens hierdie resep sal beslis sappig word. Sojasous en kerrie voeg speserye by die hoender - die gereg word dadelik interessanter.
Dit is nodig
- - 1 kg hoenderfilet;
- - 10 stukke. gedroogde pruimedante;
- - 100 g sjampanje;
- - 50 ml olyfolie;
- - 5 eetlepels. lepels sojasous;
- - 2 eetlepels. kerrie lepels.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderfilet uit, sny in porsies. Plaas die vleis in 'n bak en giet die sojasous oor, voeg die kerrie by en roer. Laat oornag in die yskas marineer. Dit is raadsaam om die bak met kleefplastiek toe te trek om te verhoed dat die hoender kap en vreemde reuke uit die yskas kry.
Stap 2
Verhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarop, sit die gemarineerde vleis, braai dit aan alle kante. Die vleis moet ligbruin wees.
Stap 3
Neem vars sjampanje, spoel dit, sny dit in skywe, kap pruimedante, stuur hierdie bestanddele na die hoender in 'n braaipan. Dit is raadsaam om die pruimedante vooraf te stoom sodat dit sag is.
Stap 4
Prut hoender met pruimedante en sampioene tot sag. As die vleissap baie afgekook het, kan u 'n bietjie kookwater in die pan voeg. Aan die einde van die smeer, peper die hoender na smaak. U hoef nie te sout nie - die sojasous is reeds sout.
Stap 5
Hoender in sous met sampioene en pruimedante is gereed, bedien met enige bykos - selfs met gewone gekookte pasta.
