As daar na preie op die winkelrakke gekyk word, ontstaan die vraag: wat kan jy daarmee kook? 'N Baie eenvoudige oplossing is roomsop, wat baie eenvoudige bestanddele benodig en dit nie lank neem om voor te berei nie.
Dit is nodig
- - 5 stingels preie (slegs die wit deel);
- - 70 gr. botter;
- - 2 middelslag aartappels;
- - 'n liter hoenderbouillon of water;
- - 200 ml room;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Aartappels en preie moet goed gewas en geskil word.
Stap 2
Kap die preie fyn, sny die aartappels in klein blokkies.
Stap 3
Smelt die botter in 'n braaipan, braai die preie letterlik 2-3 minute daarin.
Stap 4
Voeg aartappels in die pan, geur met sout en peper, roer en laat dit vir 5 minute op matige hitte prut. Daarna moet jy die sous in giet sodat dit die groente bedek.
Stap 5
Sodra die aartappels gaar is, skakel die vuur af, laat die sous met groente afkoel.
Stap 6
Giet die sous met groente in 'n blender en maal. Voeg die room by en sit die blender weer 2-3 minute aan.
Stap 7
In die somer kan die sop verkoel bedien word, maar in die koue seisoen is dit beter om 'n warm of warm gereg voorkeur te gee.
