Prei is 'n ui waarin die hoofsaak nie die kop is nie, maar die stam. En nie eers die geheel nie, maar hoofsaaklik die wit deel - dit is die fynste en fynste. Die stamme is uitstekend voedend vanweë hul hoë veselinhoud. Preiesop bevat min kalorieë en werk as 'n sagte diuretikum.
Preie in sop kan alleen, begelei en heeltemal onsigbaar wees. Dit speel in elk geval 'n wesenlike rol in die gereg. Sop wat daarop gebaseer is, is baie gewild. Probeer 'n heerlike en ligte romerige sop maak wat herinner aan. Dit word gekenmerk deur sy wonderlike aroma, syagtige tekstuur en aangename romerige smaak. In een porsie van hierdie sop is daar boonop slegs ongeveer (8 g vet, 14 g koolhidrate en 1 g proteïene).
Vir 2 porsies preiepureesop benodig u:
roosterbrood
Stap-vir-stap bereiding van romerige preie sop
Begin deur 'n groentesop te maak. Verskeie droë mengsels sal nie werk nie, want dit bevat baie skadelike bestanddele wat strydig is met die konsep van 'regte voeding'.
Kap wortels, seldery en kruie op. Moenie lui wees om die groente in klein blokkies te sny nie. As hulle dan oor lae hitte kook, kan hulle die sous al hul aromas gee en ook 'vriende maak' met mekaar. Om dit nog geuriger te maak, kan u 'n knoffelhuisie gebruik.
Plaas groente in 'n kastrol, bedek met koue water en steek dit aan die brand. Wag totdat die water kook, verlaag die hitte tot medium, voeg peper, lavrushka, sout by en kook tot die groente sag is. Dit duur gewoonlik ongeveer 20 minute. Die belangrikste is dat u dit nie met sout oordoen nie, want die sous sal die basis van 'n ander gereg wees.
Haal die groente uit die pan na kook. Hierdie sous kan in die vrieskas gebêre word deur dit in 'n houer of ysblokkies te plaas.
Gaan nou direk voort met die voorbereiding van die preie-roomsop. Om dit te doen, spoel u die stingels deeglik uit, aangesien dit diep genoeg in die grond sit. Maak die preie goed droog na was.
Smelt die botter oor lae hitte. Vir hierdie doeleindes moet u 'n braaipan met hoë sye of 'n kastrol gebruik. Wag tot die olie borrel. Voeg die gekapte prei by, roer en laat prut, bedek vir ongeveer 10-15 minute.
Besprinkel die saggemaakte groente met meel en kook vir ongeveer 'n minuut en vergeet nie om te roer nie. Giet sous in en laat kook. Verlaag die hitte tot laag en laat die preie ongeveer 20 minute prut.
Gebruik 'n stavmenger om die inhoud van die kastrol in 'n gladde, klontvrye pasta te verander. Geur die sop met sout en peper. Laat dit 15-20 minute brou en sit dit voor. As u die gereg nog meer bevredigend en lekkerder wil maak, voeg dit by die bord voordat u dit voorsit. Alternatiewelik, strooi fyngekapte groen uie oor.
Preisroomsop kan warm of koud bedien word. In die koue seisoen is dit goed net warm. In hierdie geval sal uiesop nie net goed versadig nie, maar ook warm word.
