Vir die bereiding van visballe is dit die beste om witvisfilette (kabeljou, snoekbaars) te gebruik. En as jy die filette van verskeie vis meng, sal dit nog lekkerder wees.
Dit is nodig
- - 500 g wit visfilet
- - 1 ui
- - 1 hoendereier
- - 2 eetlepels. broodkrummels
- - 1 teelepel sout
- - 2 teelepel gedroogde dille
- - 2 knoffelhuisies
- - 15 ml olyfolie
- - 2 teelepel gedroogde pietersielie
- - 150 g wortels
- - soet rooi soetrissie
- - 200 g tamatiepasta
- - ½ teelepel swart peper
- - 'n knippie komyn
- - 1 kalk
Instruksies
Stap 1
Visfilet moet in 'n vleismolen gekap word en 'n eier byvoeg.
Stap 2
Voeg broodkrummels, peper, sout en kruie by die fyn maalvleis.
Stap 3
Dit word aanbeveel om klappers op u eie te maak deur gedroogde witbrood in 'n blender te kap.
Stap 4
Sny die ui in halwe ringe, en die knoffel in klein stukkies en braai dit saam tot sag. Voeg wortels by, in dun repies gesny.
Stap 5
Daar moet jy ook gekapte repies soetrissie en tamatiepuree sit, 'n paar kappertjies om dit op te kruid, sout en speserye. Meng alles en kook op lae hitte vir 8-10 minute.
Stap 6
Op hierdie oomblik moet die maalvleis in klein balletjies gerol word en bo-op die groente geplaas word. Bedek en kook nog 8-10 minute totdat die frikkadelle gereed is.
Stap 7
U moet groente op die bordjies sit, en frikkadelle bo-op. Versier die gereg met kalkwiggies.
