Pelamusha is 'n Georgiese soetgereg wat ook in baie Arabiese lande voorberei word. Klassieke pelamushi word van rooi druiwesap gemaak, en wit sap word vir troufeeste gebruik as 'n simbool van die suiwerheid van die bruid. Ons berei 'n nagereg van donker druiwesap voor, die kleur sal ongelooflik wees!
Dit is nodig
- - 900 ml druiwesap;
- - 200 g mieliegroente;
- - 1 glas okkerneute;
- - 4 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels klapper.
Instruksies
Stap 1
Maal die mieliemeel met 'n koffiemolen tot 'n meel-toestand. Dit is natuurlik beter om tuisgemaakte sap vir nagereg te neem, gemaak van sommige donker druifsoorte of 'n mengsel van variëteite. Maar u kan ook 'n nagereg met gekoopte druiwesap maak as u nie die sap van die bessies wil pers nie.
Stap 2
Voeg mieliemeel by 450 ml druiwesap, meng. Voeg suiker by die tweede helfte van die sap, laat dit kook. Voeg die hoeveelheid suiker by wat u wil - dit hang af van die soetheid van u sap. Voeg koue mieliemeel by die kokende sap in 'n dun straaltjie. Kook die sap tot dik, roer aanhoudend met 'n houtspaan. Dit duur 10-12 minute.
Stap 3
Gooi 'n paar fyngedrukte okkerneute in silikoonvorms, sit die warm druifmassa bo-op. Pelamusha kan in 'n vorm van glas of metaal geplaas word, maar maak sulke vorms eers nat met water. Sit die druiwe-nagereg 2-3 uur in die yskas sodat dit goed afkoel.
Stap 4
Sit die Georgiese nagereg voor die bediening op borde, versier dit met okkerneute of iets anders na u keuse.
