Ons is almal gewoond daaraan dat koolrolletjies saam met vleis moet wees. Maar as u dit met vis kook, sal dit net so goed uitkom. Dit is presies wat ek voorstel dat u probeer doen. Ek kan u verseker dat u nie spyt sal wees nie.
Dit is nodig
- - kool - 1 kop kool;
- - visfilet - 300 g;
- - rys - 'n halwe glas;
- - uie - 1 st;
- - dille;
- - sout;
- - peper;
- - botter - 2 eetlepels;
- - meel - 2 eetlepels;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels;
- - visbouillon of water - 1 glas;
- - suurroom - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Kom ons gaan eers met kool. Dit moet deeglik gespoel word en in blare uitmekaar gehaal word. Kook dan 3-4 minute in kokende, effens soutwater. Kook oor die algemeen totdat die blare sag is.
Stap 2
Nou gaan ons na die vulsel self. Ons neem rys en kook dit eers totdat dit heeltemal gaar is. Ons doen die volgende met visfilet - ons sny dit en maak seker dat dit blokkies is. Die ui moenie fyngekap word nie. 'N Kwart van die ringe sal genoeg wees. Dan verhit ons die pan, sit die ui daarop en braai dit vir 2 minute. Voeg dan vis daarby, sout en braai die resulterende mengsel nog 3 minute.
Stap 3
Voeg die volgende bestanddele by die gevormde mengsel: rys, gekapte dille, peper en sout. Meng alles deeglik.
Stap 4
Koolblare het intussen reeds gekook en afgekoel. Nou moet u al die ekstra are daarvan afsny. Plaas die vulsel na die voltooide stappe. Moet dit net nie oordoen nie, 2 eetlepels is genoeg. Dit bly om alles in 'n koevert toe te draai.
Stap 5
Kom ons begin suurroom sous maak. Dit is redelik eenvoudig om te doen. Voorverhit 'n braaipan en sit meel en botter daarop. Ons roer dit heeltyd en braai 'n bietjie. Giet dan water of visbouillon in die massa. Dit hang van jou af. Giet natuurlik baie versigtig en roer aanhoudend sodat klonte nie vorm nie. Voeg dan 'n glas suurroom by en meng alles weer. Nou bly dit net om tamatiepasta en sout by die suurroomsous te voeg en dit nog 3 minute te roer.
Stap 6
Die koolrolletjies wat hieruit ontstaan, moet in 'n pan tot goudbruin gebraai word. Dan sit ons dit in 'n skottel met suurroom sous en sit dit 15 minute in die oond by 'n temperatuur van 180 grade. Smaaklike ete! Sterkte!
