Aromatiese hoenderbouillon gekombineer met gebraaide sampioene gee 'n onvergeetlike smaak. En die belangrikste - so 'n sop is baie bevredigend; u sal al u huishouding daarmee voed.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 500 g hoendervlerkies;
- - 200 g sjampanje;
- - 2 aartappels;
- - 1 wortel, 1 ui;
- - 4 ste. lepels rys, groente-olie;
- - sout, kruie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoendervlerkies goed uit. Bedek dit met koue water, laat dit kook. Gebruik 'n gaatjieslepel om die skuim te verwyder. Verlaag die hitte tot laag, bedek, laat dit vir 20 minute prut.
Stap 2
Skil en spoel aartappels, sny dit in blokkies. Skil en spoel die uie en wortels uit. Sny die ui in klein blokkies en die wortels in dun repies. Spoel die sampioene uit, sny in dun skywe. Sorteer die rys, spoel dit uit.
Stap 3
Voeg aartappels, 'n halwe ui, wortels en rys by die gekookte vlerke, sout na smaak. Kook tot die aartappels en rys gaar is - dit is ongeveer 20 minute.
Stap 4
Verhit groente-olie in 'n pan, sit die helfte van die ui, braai dit op medium hitte vir 2 minute en roer af en toe. Voeg voorbereide sampioene by, braai nog 3 minute.
Stap 5
As die rys en aartappels sag is, stuur die braai na die sop, kook die sampioene vir 5 minute in die hoenderbouillon. Haal dit van die stoof af, laat dit onder 'n toe deksel brou.
Stap 6
Sit die sampioensop met hoendervlerkies saam met vars kruie voor.
