Kaaskoeke met suurroomvulling is baie geskik vir feestelike teedrink en vergaderings. Die kaaskoeke is heerlik, sag, voedend en sal vreugde vir alle huishoudelike lede en gaste verskaf. Kaaskoeke word vinnig voorberei en verg nie groot kontantkoste nie. Maaskaas word gebruik as vulsel vir 'n kaaskoek, wat spreek van die nut van bak.
Dit is nodig
- - 650-750 g bottersponsgisdeeg
- - 220-270 g vet maaskaas
- - 1 eier
- - 150-170 g suiker
- - 90-110 g rosyne
- - 90-110 g versuikerde vrugte
- - 330-340 g vars suurroom
Instruksies
Stap 1
Giet rosyne met kookwater en laat dit vir 17-23 minute staan. Sit die maaskaas op 'n sif bedek met gaas, druk dit met 'n swaar voorwerp vas, laat dit vir 45 minute staan. Vryf dan die maaskaas deur 'n sif, meng dit met die geklopte suiker en eiermengsel. Sit die rosyne in 'n vergiettes, droog, voeg dit by die wrongel. Sny die versuikerde vrugte in klein stukkies en voeg dit by die wrongel.
Stap 2
Rol die deeg met 'n deegrol uit, verdeel in 2 plat koeke. Smeer die vulsel in 'n klein lagie op albei tortillas. Draai die deeg in 'n rol toe.
Stap 3
Sny die wrongel in stukke, sit dit op 'n metaalplaat op 'n afstand van mekaar. Bak in 'n oond wat 20-24 minute voorverhit is tot 180-200 grade.
Stap 4
Klits die suurroom met 'n blender. Sit die voorbereide kaaskoeke warm in 'n koppie en giet suurroom oor. Bedek met foelie en koel af.
