Somer, hitte … Op warm dae probeer ons altyd op een of ander manier afkoel - ons swem, eet roomys, drink koeldrank. In warm weer wil u nie swaar en warm kos eet nie, daarom verkies ons ligte versnaperinge en slaaie. Maar vir middagete kan u voortgaan om u gewone sop te eet, maar dit is beter as hierdie sop koud is.
Instruksies
Stap 1
Daar is 'n hele paar resepte vir koue sop. Probeer ten minste 'n paar kook, en u sal nie spyt wees nie. Koue sop sal 'n belangrike deel van u somerspyskaart wees, omdat dit terselfdertyd vullend en lig en verfrissend is.
Chill - koue somer beet sop.
Neem groot beet en kook dit vir 'n uur op lae hitte en rasper dit dan op 'n fyn rasper. Sny 2 vars komkommers in blokkies, 4 gekookte eiers moet gekap of gerasper word. Kap groen uie en dille fyn. Sit alle produkte in 'n kastrol en vul dit met 'n liter kefir. U kan die sop na smaak peper.
Chill is 'n uitstekende alternatief vir okroshka, en dit is ook 'n baie gesonde sop.
Stap 2
Koue spinasiesop.
Bring 1 liter water tot kookpunt, sit gekapte spinasieblare (150 g) in kookwater, laat dit kook. Giet dan die geklitste rou eier saggies in die kookwater en roer die sop aanhoudend. Kook vir 2 minute, haal dan die sop van die hitte af, verkoel en verkoel. Voeg 2 gekapte vars komkommers, groen uie, dille by die koue sop. Geur met sout, voeg 'n bietjie suiker by en geur die sop met suurroom (200g).
Heerlike en maklike somersop.
Stap 3
Koue Spaanse sop Gazpacho.
Sny die volgende groente in klein stukkies: tamaties - 4 stuks, komkommers - 3 stuks, Bulgaarse peper - 1 stuks, ui - 1 stuks, knoffel - 2 huisies. Sit alle groente in 'n blender, voeg 100 ml olyfolie, sout na smaak by, klits in 'n blender. Die sop is gereed om te bedien!
Stap 4
Koue groen sop.
Rasper 3 vars komkommers. Meng 1 liter kefir met 0,5 liter koue water, voeg 'n bietjie knoffel op 'n fyn rasper, sout en peper by, voeg 4 eetlepels by. groente olie. Sit gerasperde komkommers in 'n bord, strooi dit met gekapte kruie (pietersielie en dille), vul dit met kefir. By die bediening kan die sop met fyngedrukte okkerneute versier word.
Hierdie sop is 'n nasionale Bulgaarse gereg en dit kook baie vinnig!
