Tert met uievulling blyk baie lekker en ongewoon te wees as gevolg van die toevoeging van papawersaad. Om hierdie gereg voor te berei, is eenvoudige bestanddele en min tyd nodig, dus die resep kan selfs gebruik word deur diegene wat nie oor perfekte kookkuns beskik nie.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 'n gesplete vorm met 'n deursnee van ongeveer 24 sentimeter:
- - meel - 400 g;
- - botter - 200 g;
- - melk - 150 ml;
- - 2 eiers en addisioneel 2 geel;
- - mieliestysel - 2 eetlepels;
- - 'n teelepel suiker;
- - 'n eetlepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 4 mediumgrootte uie;
- - botter - 100 g;
- - 3 eiers;
- - vet suurroom - 200 g;
- - papawersaad - 3 opgehoopte lepels;
- - soet paprika - 1 lepel;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die afgekoelde botter in klein stukkies. Sif meel met bakpoeier, sout en stysel. Voeg stukkies botter en suiker by, kap om 'n krummel te maak, dra dit oor in 'n groot koppie.
Stap 2
Klits die eiers saam met die geel, gooi die melk in en klits weer die bestanddele. Giet die voorbereide mengsel in 'n bak meel en botter, knie die klewerige deeg, plaas dit vir 30 minute in die yskas.
Stap 3
Vul die papawer 10 minute met kookwater en sit dit dan op 'n sif sodat die water glas is.
Stap 4
Skil die ui en sny dit in ringe, sny dan die ringe in 4 stukke. Smelt die botter, braai die ui 20 minute op lae hitte sodat dit goudbruin word, maar nie brand nie. Voeg papawersaad by die ui te midde van die kook, en voeg paprika, sout en peper na smaak 2 minute voor dit gaar is.
Stap 5
Klits eiers met suurroom, sout en peper na smaak. Ons smeer die deeg in 'n gesplete vorm, voorgesmeer met olie. Ons maak die deeg gelyk om netjies en mooi kante te kry, lê die ui-vulsel uit, vul dit met 'n mengsel van eiers en suurroom bo-op. Ons stuur die vorm in 'n oond wat vir 40 minute voorverhit is tot 180 grade. Laat die tert minstens 20 minute afkoel voordat dit bedien word.
