Geregte met kwarteleiers is nie net lekker nie, maar ook gesond. U kan aspies, baie slaaie en sop daarvan maak. Kwarteleiers word selfs gepekel en maak ook watertand nageregte daaruit.
Instruksies
Stap 1
Daar is baie slaaie met kwarteleiers. Maak 'n peuselhappie vir u geliefde en lê dit in die vorm van 'n hart uit. Om dit voor te berei, sny 5 gekookte aartappels in blokkies, kap 2 ingelegde komkommers op 'n growwe rasper. Kook 10 kwarteleiers vir 5 minute en plaas dit dan in koue water. As dit koel is, skil en kap dit fyn. Plaas 400 g krillvleis in 'n slaaibak, mash met 'n vurk. Voeg die res van die gekapte bestanddele en 'n pot groen ertjies by. Smeer die bestanddele met mayonaise, plaas dit in 'n plat hartvormige slaaibak. Sny ingelegde kersietamaties in helftes (1 blik). Voer hulle om die rand van jou hart.
Stap 2
Jellied lyk kleurvol op enige tafel. U kan hierdie gereg ook met kwarteleiers kook. Neem 5 daarvan, kook, verkoel, skil. Gooi 1 liter water in 'n klein kastrol oor die vuur. Skil, spoel een klein pietersieliewortel, sny in skywe. Kap 'n halwe ui. Plaas groente in kookwater. Voeg 2 peperkorrels, 2 lourierblare by, sout die vloeistof, prut vir 15 minute.
Week 1 eetlepel in 70 g water. gelatien vir 25 minute. Syg die sous, sit dit weer op die vuur, as dit kook, sit 400 g snoekbaarsfilet, in porsies gesny. Skuim die skuim af. Kook die vis vir 12-15 minute. Haal dit dan versigtig uit, sif die sous weer deur 'n dubbele laag kaasdoek. Voeg gelatien daarby, roer om op te los. Neem 5 vorms. Plaas 1 eetlepel in elk. rooi kaviaar, vis, 3 pietersielieblare, een kwartelei, in helftes gesny, suurlemoenskyfie elk. Giet sous saggies in. Stel aspek om oornag te vries. Doop die bodem en sye van die vorms voor opdiening vir 5 sekondes in warm water, bring 'n plat bord en draai die gelei liggies daarop.
Stap 3
Probeer ingelegde eiers. Om dit te doen, kook 30 kwarteleiers, verkoel, skil. Berei die marinade voor. Gooi daarvoor 1,5 koppies water in 'n kastrol. Voeg 10 swart peperkorrels, 2 naeltjies, elk 'n halwe teelepel by. sout en suiker. Moenie setperke plaas nie, anders word die eiers grys. Kook die marinade. Sit eiers in 'n pot, voeg 'n knoffelhuisie by, gekap in naeltjies, gooi die marinade in, voeg 2/3 koppie 9% asyn by. Sit die pot in die yskas. Na 2 dae is die gemarineerde kwarteleiers gereed.
