Die metode om hierdie koek te maak, klink soos 'Clafouty'. Clafoutis - vertaal uit Frans as "vul". U kan die tert nie net met tradisionele appels of bessies vul nie, maar ook met pomelo's.
Dit is nodig
- - 2 pomelo’s;
- - 3 eiers;
- - 'n halwe glas suiker;
- - 2/3 koppie melk;
- - 'n glas room;
- - 'n glas meel;
- - 'n glas pomelosap;
- - 'n lepel brandewyn;
- - 3 lepels heuning.
Instruksies
Stap 1
Skil die pomelo, sny slegs die pulp uit en plaas dit in 'n aparte houer.
Stap 2
Klits drie eiers in 'n aparte bak en klits dit met 'n menger. Eiers kan nie in 'n aluminiumbak geslaan word nie, anders word die wit grys. Voeg 'n halwe koppie suiker en 'n knippie sout by om die geur te onthul. Giet 2/3 koppie melk en een koppie room in. Meng alles goed. Voeg meel by die konsistensie van 'n pannekoekdeeg terwyl jy roer.
Stap 3
Neem 'n bakplaat, smeer dit met olie sodat die koek nie brand nie. Plaas die pomelo op die bodem van die vorm. Giet die deeg bo-oor. Vul 2/3 van die vorm in, want die koek sal rys. Sit die tert 40-45 minute in die oond, wat voorverhit is tot 180 ° C.
Stap 4
Neem 'n glas pomelosap vir die sous en verhit dit op die stoof. Nadat u 'n lepel cognac bygevoeg het, kook die sous vir ongeveer 5 minute. Voeg drie eetlepels heuning by en roer totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 5
Haal die tert uit, strooi versiersuiker oor en sit dit voor saam met die sous.
