Baars is 'n baie algemene vis en in die meeste gevalle kaviaar. Baars-kaviaar is gesond en voedsaam omdat dit 'n groot hoeveelheid proteïene, lipiede, foliensuur, kalium en fosfor, sowel as omega-3-vetsure bevat. U kan 'n baie lekker gereg van baars-kaviaar maak - kaviaar.
Dit is nodig
-
- 500 g vars kaviaar;
- eiers - 2 stuks;
- meel - 3 eetlepels;
- semolina - 3 eetlepels;
- sout
- peper na smaak;
- bietjie sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die kaviaar saggies uit onder 'n sagte stroom koue water om te verhoed dat dit uitmekaar val. Skil die kaviaar uit die films. Gebruik hiervoor 'n smal en baie skerp mes om dit te doen.
Stap 2
Plaas dit in 'n skoon skottel en strooi 'n knippie sout oor. Sit die gesoute kaviaar vir 1, 5 uur in die yskas.
Stap 3
Haal die kaviaar uit die yskas en plaas dit in 'n mengbak. Klits met 'n blender vir 30 sekondes op die laagste spoed.
Stap 4
Voeg eiers, sout en peper by die kaviaar. Klits die resulterende massa weer met 'n menger.
Stap 5
Voeg meel en semolina geleidelik by, roer die deeg deeglik met 'n lepel. U het nie meer 'n blender nodig nie.
Stap 6
Die konsekwentheid van die deeg moet dieselfde wees as vir gewone pannekoeke, selfs 'n bietjie meer vloeibaar.
Stap 7
Giet bietjie verfynde sonneblomolie in die pan. Verhit dit effens.
Stap 8
Skep die gevolglike deeg in die pan, asof jy gewone pannekoeke bak.
Stap 9
Braai die kaviaar aan albei kante totdat dit 'n heerlike goue kleur kry.
Stap 10
Plaas klaargemaakte kaviaarpannekoeke op 'n pragtige gereg en sit voor. U kan suurroom sous maak om u ete aan te vul. Daar moet in gedagte gehou word dat kaviaar baie kalorieë bevat, en as u u figuur volg, is dit nie nodig om hierdie gereg met suurroom te geur nie.
