Selfs al is jy nie 'n veganistiese nie, sal jy sekerlik van hierdie verfrissende klappermelk-nagereg hou!
Dit is nodig
- Vir 6 porsies:
- - 1125 g klappermelk;
- - 1, 5 koppies klapper;
- - 0,8 koppies korrelsuiker;
- - 0,8 koppies gesoute pistache;
- - 1, 5 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 3 teelepels bourbon.
Instruksies
Stap 1
Vir 'n ryker geur, droog die klappervlokkies (u kan ook klappervlokkies gebruik) in 'n droë pan of oond voordat u dit kook.
Stap 2
Meng die helfte van die klappermelk in 'n klein kastrol met die korrelsuiker. Sit die mengsel op matige hitte en wag terwyl dit geroer word totdat die suiker heeltemal opgelos is. Haal dan die pan met soetmelk uit die brander en voeg die oorblywende melk, vanielje-ekstrak en bourbon daarby (alkohol sal help om die gewenste konsistensie te verkry, moet dit nie verwaarloos nie!). Meng alle bestanddele deeglik en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 3
Plaas die mengsel dan oor na 'n roomysvervaardiger en roer vir 'n halfuur.
Stap 4
Plaas die massa na 'n halfuur in 'n ruim houer en voeg klappervlokkies by (nie alles nie - laat 'n bietjie!) En alle gesoute pistache, wat, indien nodig, vooraf gekap kan word met behulp van 'n deegroller. Roer om die neute in die klappermassa te versprei.
Stap 5
Voer die roomyshouer met bakpapier uit. Plaas die massa daarheen, strooi klapper oor en plaas dit 4 uur in die vrieskas. Haal dit ongeveer 'n halfuur voor opdiening uit en laat dit op kamertemperatuur staan sodat dit maklik oor die bakke versprei kan word.
