Koeksagte deeg, aroma van appels en vanielje … Maklik om voor te berei, uitstekende heerlike Franse gebak.
Dit is nodig
- - 200 g koringmeel
- - 50 ml groente-olie
- - 2 g vanillien
- - 1/2 teelepel sout
- - 1 teelepel koeksoda
- - 1/4 teelepel Borrie
- - 2 eetlepels. suiker plus nog 2 eetlepels. suiker vir besprenkeling
- - 4 - 6 eetlepels. water
- - 6 appels
Instruksies
Stap 1
Die oorspronklike Franse appeltert resep bevat botter, wat maklik met plantaardige olie vervang kan word. Eiergeel is ook bygevoeg om die tert in die oorspronklike resep te maak. Ons sal dit eenvoudig uitsluit en om 'n geel kleur by die deeg te voeg, voeg 'n kwart teelepel gemaalde borrie by, maar dit is ook nie nodig nie, want nadat die bak klaar is, sal die kleur van die deeg ligbruin wees, ongeag of borrie bygevoeg word al dan nie.
Stap 2
Meng koringmeel met sout, soda, vanielje, borrie en suiker. Gooi groente-olie in die mengsel, meng en geleidelik, terwyl jy roer, gooi baie koue water op 'n lepel. Die deeg moet nie verkrummel en skilfer nie, dit moet matig vetterig wees en in geen geval versprei nie. Knie die deeg goed en laat dit 'n halfuur op die tafel onder die bak staan.
Stap 3
Was en droog die appels, skil en pitte intussen en sny in dun skywe.
Rol die afgewerkte deeg dun in 'n sirkel. Die bed se dikte sal ongeveer 2-3 mm wees. Let op: die aantal produkte is gefokus op 'n ronde vorm met 'n deursnee van 24-26 sentimeter. Sit die deeg in 'n vorm, vorm sye, druk die deeg met u hande langs die onderkant van die vorm.
Stap 4
Plaas appels bo-op die deeg. Strooi suiker bo-oor. Sit in 'n warm oond wat voorverhit is tot 200-220 grade.
Bak, afhangend van die verskeidenheid appels, vanaf 40 minute. Die appels moet sag wees.
Koel die voltooide tert heeltemal af, plaas dit in 'n skottel, sny dit in porsies en sit dit voor saam met tee.
